中国食品新闻网讯（王敬轩）7月16日至17日，由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会、河南省职业技能等级评价指导中心联合主办，河南五谷春酒业股份有限公司承办的河南省“五谷春杯”白酒酒体设计竞赛在豫南淮河之滨顺利举办。来自全省骨干酒企的技术精英齐聚一堂，以赛会友、以技切磋，共绘豫酒人才培育新蓝图。

开幕式上，河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民在致辞中指出，五谷春酒业坐拥优越的自然禀赋与深厚的酿酒底蕴，作为浓香型白酒龙头五粮液的控股子公司，其工艺积淀与创新实践为行业提供了宝贵参考。本次竞赛特邀豫酒骨干企业专家组建评审组，严格对标中国酒业协会相关标准制定赛制，旨在为河南酿酒产业储备高素质人才，同时为国家白酒行业挖掘新生力量。他鼓励全体选手以赛为媒、互学互鉴，实现共同提升。

五谷春酒业党委书记、董事长郑伟对参会嘉宾及选手表示热烈欢迎。他强调，酒体设计集品评、勾调、研发于一体，是衔接传统酿造工艺与现代消费需求的桥梁，优秀酒体设计师堪称美酒的“灵魂工程师”，是豫酒高质量发展的核心支撑。作为本次赛事承办方，五谷春酒业始终将技术人才培养与工艺守正创新置于战略核心，将以高标准服务保障赛事推进，助力行业完善浓香型白酒酒体设计规范，带动全省白酒酿造技术水平整体跃升。

本次竞赛紧扣豫酒产业实际与中原浓香型白酒地域风格特色，采用“理论考试+感官品评+酒体设计”三位一体的综合考评模式。赛场上，选手们沉着冷静，通过观色、闻香、品味等专业流程精准甄别酒样、完成勾调，同步记录感官数据。值得关注的是，本届赛事样品数量、品类均创往届新高，全方位检验了选手的理论功底、感官灵敏度与综合研判能力。

经过两日激烈角逐，7月17日上午竞赛结果正式揭晓。五谷春酒业2名选手凭借扎实的专业能力与稳定发挥脱颖而出，将代表河南出征第四届中国白酒酒体设计大赛。赛后，组委会与裁判组针对赛事共性问题和操作细节进行了系统性点评，为选手后续能力提升明确了方向。

本次大赛是“技能兴豫”理念在白酒行业的生动实践，既集中展现了各企业“传帮带”人才培养机制的丰硕成果，也在全行业营造了“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，为豫酒振兴积蓄了坚实的人才动能。