“打破品类边界、场景边界与认知边界，让酒饮真正融入多元生活方式。”“白酒的香气能飘多远，取决于文化的根扎得多深”“新酒饮的 ‘无界’，是文化与科技的无界，是品质与体验的无界，更是本土与全球的无界”

以上是中国诗酒文化协会副会长熊玉亮在“潮饮无界 悦享未来 ——2025 第三届中国酒业新酒饮大会”上分享的精彩观点。

2025年10月13日上午，由中国酒业协会指导、贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司、湖北省石花酿酒股份有限公司协办、知酒传媒承办的 “潮饮无界 悦享未来 —— 2025第三届中国酒业新酒饮大会”在南京秋糖期间举行。活动现场，熊玉亮发表致辞/精彩观点。

熊玉亮认为，当下的中国酒业，正经历着一场深刻的“范式革命”。从 2016 年到 2024 年，白酒产量从 1358 万千升锐减至 414.5 万千升，传统存量市场竞争日趋激烈，但新酒饮却在细分赛道上开辟出广阔蓝海。Z 世代追捧的情绪价值 “微醺社交”、银发族青睐的健康低度酒饮、新中产热衷的文化赋能藏品，不同圈层的需求密码正在重构行业的价值坐标系。这恰是“潮饮无界”的核心内涵。打破品类边界、场景边界与认知边界，让酒饮真正融入多元生活方式。

 熊玉亮提出，面对 “悦享未来” 的时代命题，行业同仁需把握三个关键方向：

 一是以文化破界，重构叙事表达。要用年轻态语言解读千年酿艺，让 “老字号” 变身 “新国潮”，更要打造沉浸式体验空间，让消费者在场景中读懂酒文化的当代价值。就像我们推动白酒出海时倡导的 “双向解码”—— 既要让国际标准读懂中国风味，更要让海外场景接纳东方酒魂。

 二是以创新立根，开辟品类新篇。要建立 “风味实验室” 攻克技术难题，制定新品类标准体系，更要践行 “减法哲学” 与健康理念。从简装酒的品质回归到低度酒的养生适配，新酒饮的核心始终是 “让产品回归本质”。

 三是以场景破圈，激活消费新场。要打破 “商务宴请、家庭聚会” 的传统场景局限，主动渗透露营微醺局、朋友欢庆轰趴、睡前自饮等新兴场景，更要联动跨界品牌共建场景生态。通过场景创新让酒饮融入日常，用 “随时随地的轻愉悦” 重构消费认知。

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