保障肉类产品质量安全

让市民吃上“放心肉”

今年以来

南海区市场监管部门在辖区内

组织开展严厉打击

肉类产品违法犯罪专项整治行动

有效解决肉类产品安全

存在的突出问题

切实保障肉及肉制品的

质量安全和食品安全

专项行动中，西樵市场监管所集中对辖区肉类产品经营者开展全面摸底排查，深入掌握辖区内肉类产品经营的基本情况。目前，发现在营的肉类产品经营者18家，执法人员均已进行登记并建立健全台账，做到底数清、情况明。同时，执法人员利用微信群以及线下工作部署会议等渠道，第一时间向管理方和经营者传达关于严厉打击肉类违法犯罪专项工作文件精神，督促管理方及经营者要加强检查自查，严格落实主体责任，主动提醒告诫不规范的经营行为，掐灭风险隐患苗头。

执法人员分组行动，对肉类档口和烧腊熟食店进行分类排查，共检查食品销售单位107家次，重点检查肉类产品经营单位的证照健康证公示情况、卫生环境、肉类贮存条件以及感官性状等内容，经营的肉类产品是否有合法来源，重点排查是否经营病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类，以及采购非法陆生野生动物肉类的严重违法行为。

行动过程中，执法人员发现经营者存在没有按要求做好进货查验制度和落实从业人员健康制度等问题。其中，2家烧腊熟食店涉嫌未按规定进货查验，3家烧腊熟食店涉嫌违反健康管理规定，执法人员均已对上述单位依法进行立案处理。同时，执法人员督促经营者立行立改，切实落实食品安全主体责任，严把食品安全关。

接下来，西樵市场监管所将持续开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，规范建立肉类及肉类制品经营户档案台账，形成常态化管理，督促经营者严格把好进货查验关，加大对肉类及制品违法违规行为打击力度，从源头上杜绝不合格肉及肉制品流入市场。

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