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“绥滨白鹅”公共品牌阔步走向产业化发展路径

2019-12-31 15:42:01来源: 中国食品新闻网

  【中国食品新闻网讯】(记者孙永立)12月28日,以“咏鹅胜地 生态绥滨”为主题的中国鹅产业发展大会暨“绥滨白鹅”公共品牌战略发布会在北京亚洲大酒店盛大隆重举行。30余名相关政府领导、行业协会、企业代表和专家学者参与了“绥滨白鹅”公共品牌产业化发展路径环节的讨论,探讨了“绥滨白鹅”的成功启示,并为长期发展积极建言献策。

(“绥滨白鹅”公共品牌产业化发展研讨会)

  本次“绥滨白鹅”公共品牌产业化发展路径研讨会由中国食品工业协会经销商工作委员会副会长兼秘书长、中国食品工业杂志社执行社长李葆华主持,汇聚了分别来自国务院、农业农村部、中国农业大学、中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、北京餐饮协会、北京二商集团、国家电网、碧桂园、波司登集团、京东集团、道口烧鸡、聚卓资本、盈合资本,与黑龙江鹤岗市、绥滨县政府等相关政府领导、行业协会、企业代表和专家学者30余名。

  论坛气氛热烈,在“扶贫攻坚”和“乡村振兴”等大战略背景下,与会嘉宾深入探讨了我国鹅产业实现绿色可持续发展面临的新问题、新挑战,以及如何利用信息化和智能化转型契机,构建县域特色优势食品产业的聚集效应,鹅产业+品牌的双轮驱动路径。

  目前,公共品牌在我国经济领域中已经普遍存在。作为一种特定区域内,由政府主导,由相关机构、企业等主体共享的品牌,“公共品牌”对地方经济的发展起到长效地拉动作用。通过品牌共享,中小企业可以突破企业规模小、资金力量薄弱、产品类型单一等方面的限制,集零为整,为品牌宣传和市场拓展创造条件。

  研讨会针对构建区域公共品牌,与会嘉宾重点从“新商业通路对县域品牌甄选的几大要素”“从上游需求看,农产品供应链如何做好产业布局”“区域公共品牌升级的多维研讨”“资本赋能区域公共品牌的趋势和机会”“新时代下,品牌创新与变革模式解析”等议题多个角度,积极建言献策、贡献了真知灼见。

(中国农业大学校委会副主任张建华)

  中国农业大学校委会副主任张建华指出,高质量发展必须依靠科技,包括养殖标准的制定。只有建立起从养殖到后续的深加工的相关标准,才能保证绿色养殖,落实“全面禁抗”的行动。在整个白鹅产业体系当中,很多环节都可以增加高科技的含量,比如饲料方面,通过科技手段提高饲料品质,降低成本。中国农业大学拥有众多科学家,为绥滨白鹅产业提供技术支持。

(农业农村部对外经济合作中心双边合作处处长申硕)

  农业农村部对外经济合作中心双边合作处处长申硕表示,首先,绥滨县政府对区域公共品牌的引导、管控非常得力。接下来,按照县域较成熟的模式,一定要探索多元化以及文化元素,创造更多品牌的溢价空间。

(国务院发展研究中心东方所综合研究室主任兼学术委员会秘书长张骐严)

  国务院发展研究中心东方所综合研究室主任兼学术委员会秘书长张骐严表示,从产业与县域经济结合的角度,以三产做品牌居多,比如文旅,但是一产的爆发力不容小觑。一产做公共品牌,首先要注意政府对品牌的把控能力;第二,当地企业拥有的渠道资源;第三,产品的定价权。鹅产业的特殊性在于一产、二产、三产的产业链非常长,因此,未来鹅产业的公共品牌打造与融合升级的空间极大。

  张骐严指出,东北振兴,一定是品牌先行。社会上对东北有一些偏见,实际上东北的基础设施、现代化程度等各方面都远高于一些网红城市。因此,政府有必要通过数年的长期规划,系统性地把东北的发展成就传达给全国人民,我们乐见绥滨成为一个突破口。

(北京二商集团党委常委、工会主席贾燕宁)

  北京二商集团党委常委、工会主席贾燕宁表示,养殖业最重要的是防疫,绥滨拥有天然的防疫条件,因此,大力发展鹅产业在一开始就选择了恰当的切入点。接下来建议重视品种繁育的技术和产品深加工,创造更多的利润空间,叫响绥滨白鹅的品牌。

(北京餐饮行业协会秘书长贺保贵)

  北京餐饮行业协会秘书长贺保贵表示,北京市餐饮市场年增长率约为8%,总规模超过2000亿元,包含社会餐饮(如星级饭店),以及国家机关食堂、学校食堂、养老院、托儿所等几大业态。绥滨白鹅是黑龙江标志性的产品,在各类烹饪大赛中,完全可以推广一批以鹅闻名的菜肴和名师。

(北京石景山区食品药品行业联盟主席、全国五一劳动奖章获得者、著名烹饪大师丁海涛)

  北京石景山区食品药品行业联盟主席、全国五一劳动奖章获得者、著名烹饪大师丁海涛指出,绥滨环境优美,适宜生态养殖,这将成为鹅系列菜品的一大亮点。以内蒙羊肉为例,烹饪出来没有异味,味道鲜美,原因在于食材本身,即养殖的特殊性,或者说天然性。如果把绥滨白鹅的生态亮点宣传好,那么在餐饮里将拥有巨大市场。北京是中国餐饮的一个聚集地。如果可以推广好了,全国各地都会来学习的,也有利于菜品的研发和推广。

  另外,新发地菜篮子、道口烧鸡、江南赋餐饮、聚卓资本等也纷纷从专业角度分析了绥滨白鹅的产业化发展路径。

(黑龙江鹤岗常委、绥滨县委书记韩秀琴)

  研讨会最后,由黑龙江鹤岗常委、绥滨县委书记韩秀琴进行总结发言。韩秀琴表示,本次研讨会主题明确、内容丰富、安排紧凑,是一次交流前沿学术、拓展思维认知的学术盛会,是一次思想充分碰撞、共识充分凝聚的思想盛宴,是一次走进绥滨、了解绥滨、助力绥滨的发展盛举,必将加快中国鹅产业和农业产业化发展进程,对实现乡村振兴具有十分重要而深远的现实意义。

  “中国鹅产业集群发展示范基地”授牌和“绥滨白鹅”公共品牌的发布和使用授权标志着中国鹅产业发展由“单兵作战”向“集团作战”的华丽转变,对各地域鹅产业整体竞争力的提升、企业间的有效合作、区域创新体系的构建、区位品牌的形成以及中国鹅产业的高质量发展具有重大的战略意义,也必将为“绥滨白鹅”产业发展带来前所未有的机遇。

  “中国鹅产业发展大会暨绥滨白鹅公共品牌战略发布会”由中国食品工业协会、绥滨县人民政府、中国食品工业杂志社联合主办,“咏鹅胜地 生态绥滨”为本届大会主题,来自中央和国家部委领导、黑龙江鹤岗、绥滨县领导以及全国各地的专家学者、行业代表、企业等中外嘉宾近400人出席了此次大会。



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