北大荒集团打造健康安全食品全产业链模式

　　近年来，北大荒集团股份有限公司（以下简称北大荒）一边深入推进农垦改革，一边以新姿态、新形象打造现代农业大基地、大企业、大产业，努力建成农业领域的航母。在 2019 中国（上海）国际食品博览会、第六届中俄博览会暨第三十届哈洽会上，北大荒绿色智慧厨房新理念的推出，令参观者眼前一亮，令北大荒资源优势、产业优势、品牌优势进一步凸显，令北大荒在挂牌改制后焕发出新的生机与活力。

　　以“绿”为底色，打造标准化、智能化、信息化的专属基地农产品是否是标准化、绿色化生产，是否能实现质量追溯，是保证产品质量的重要因素。

　　进入水田夏季管理阶段以来，七星农场党员干部、生产技术人员每天到田间踏查，为种植户提供肥水管控、本田除草、病虫害防控等技术指导和服务。农技人员告诉记者，在农场科技示范点和沿线地号设立的水稻叶龄跟踪监测点有 60 多处、虫情观测点 20 多处、稻瘟病诱发圃 20 多处，并都有专人跟踪监测、标记，及时发布信息。

　　今年，垦区以农垦农产品质量安全监管项目转型升级为抓手，在建三江管理局七星农场等开展综合服务试点工作，推广新型农产品质量安全服务模式；在牡丹江管理局八五〇、八五六、八五八等农场开展“稻米提升”活动。自 2016 年以来，垦区已有 79 个农场开展稻米质量追溯全覆盖工作。

　　近年来，八五一一农场“北大荒豆珍故事”系列产品声名鹊起，而产品的原料就是农场 10 万亩有机地种植出来的黄大豆、双青大豆和黑大记者观察REPORTER OBSERVATION豆。2018 年 5 月，生产企业与黑龙江飞鹤乳业有限公司达成了 1000 吨大豆植物蛋白粉的意向销售协议，预计可实现销售收入 3000 余万元。

　　红旗岭农场水稻种植总面积 23 万亩，自 2007年起开展绿色、有机认证工作，目前有机认证 2 万亩。2013 年，农场在有机水稻种植基地实施农业物联网建设项目，通过自动化采集为农业生产管理提供浸种、催芽、苗床、大田各阶段的生长过程数据智能分析处理，并形成分析报表，为管理决策、智能预警、安全生产提供保障。

　　据黑龙江农垦局绿办副主任余捷介绍，2017年，局党委正式印发《黑龙江垦区农产品认证奖励暂行办法》，对垦区通过绿色食品、无公害农产品、地理标志农产品的企业和组织给予奖励补贴，这一举措载入了垦区绿色食品事业发展史册，极大地推动了垦区农产品认证工作的发展步伐。

　　今年，垦区还将继续深入挖掘地域特色农产品资源，重点做好“江川大米”、“九三小麦”、“北兴大豆”“八五二蛤蟆通小粒黄豆”等农产品地理标志产品，为后续申报工作打下坚实基础。

　　以“新”为特色，构建有前景、有规模、有竞争力的支柱产业产业要发展，创新是关键。

　　经过多年的积淀，北大荒在“跳出农业抓农业”理念的引领下，以“粮头食尾”、“农头工尾”为抓手，将产业方向转向食品、园区，通过产业深加工提质增效，推动绿色食品产业快速发展。

　　如今，“九三大豆”已经成为中国好大豆的代名词，从九三管理局到北京，一斤大豆能卖到 18元，是普通大豆的 10 倍；一袋“豆都”有机腐竹，从北国小镇“香飘”上海，身价倍增。

　　近年来，九三管理局以打造中国大豆食品专用原料生产基地为目标，种植大豆达 220 余万亩， 平 均 亩 产 180 ～ 200 公 斤， 大 豆 商 品 率 达90% 以上。2019 年，九三管理局与 20 余家企业签订了大豆订单合同，订单种植占大豆总面积的60%。“九三大豆”已成为九三管理局的支柱产业。

　　发展产业需要“头尾对接”，建设全程可追溯的绿色循环生产体系和种养加销一体化、产品品牌国际化的全产业链。在今年的哈洽会上，黑龙江北三峡食品有限公司哈尔滨办事处负责人王长林告诉记者，“北三峡”食品在全省已经小有名气，并且深得客商和消费者的信赖。今年 1 月 31 日，公司又在俄罗斯注册冷冻禽肉企业。6 月 10 日，公司第一批 25 吨鸡产品经过检验检疫合格后，通过萝北口岸运往俄罗斯，成为黑龙江省首家对俄出口鸡产品的企业。

　　这家企业所在的宝泉岭管理局，在 2018 年 6月获批创建国家现代农业产业园。今年，垦区将以国家现代农业产业园项目建设为契机，在规模化种养基础上，聚集现代生产要素，促进农业生产、加工、物流、研发、示范、服务等环节相互融合，激发产业链、价值链的重构和功能升级，促进产业转型、产品创新、品质提升，创造新供给、满足新需求、引领新消费。

　　位于哈尔滨市阿城经济开发区的北大荒农产品配送中心项目，动态冷冻冷藏能力 20 万吨，可年加工“中央厨房”食材 20 万吨，速冻蔬菜及鲜切净菜综合生产能力达 10 万吨。北大荒蔬菜有限公司总经理王长友介绍说，该项目动态气调果蔬保鲜库主体完成封顶，北大荒中央厨房、FDA 质量检测中心土建基础施工已完成，综合服务中心进入内部装修阶段。

　　打造绿色智慧厨房，是产品思维、产业思维的变革，就是要通过构建以农产品生产加工为根本、科技创新与资本运作为支撑的“一体两翼”产融结合新模式提高竞争力，构建现代农业产业体系。

　　以“优”为本色，主打安全、优质、畅销的品牌榜单品牌是一个农业企业核心竞争力的集中体现。绿色智慧厨房作为北大荒的营销中心，就是把中高档农产品和食品的主体集聚起来，抱团经营，形成产品榜单。

　　6 月 5 日，为期 3 天的 2019 中国国际食品博览会在上海展览中心拉开帷幕。北大荒集团精选粮油制品、乳制品、酒类、山特产品等 12 大类产品集中亮相，且多为有机、绿色、名优特等高端产品，全面展示了“建设全产业链绿色大厨房”的产业优势。

　　在今年的中俄博览会和哈洽会上，北大荒集团再次将主题定位为“建设全产业链绿色大厨房”，精心组织了集团 12 家龙头骨干企业参展，并开展了一系列商务活动，在经贸洽谈、招商引资、对外合作、展示形象等方面均取得了丰硕成果。

　　打造绿色智慧厨房的榜单，需要开启营销新模式。近期，完达山乳业天津公司与清华大学达成战略合作协议，清华大学牛奶配餐全部由完达山乳业天津公司生产供应，校内部门日均销量 1.2 万份，每月销售额达 40 万元。同时，公司还与北京师范大学、北京邮电大学、南开大学、天津大学达成合作意向。

　　都知道北大荒的产品好，但品牌建设来不得半点虚假。绿色智慧厨房的产品榜单，是安全、绿色、可追溯的，实行严格的准入制度。今年 5 月，北大荒集团党委成立了北大荒绿色智慧厨房工作推进组，并将办公室设在北大荒米业集团。北大荒米业集团董事长杜敬友介绍说，北大荒米业集团作为北大荒绿色智慧厨房的平台，一方面要提高北大荒米业“白金名片”含金量，一方面加快产品融合和营销整合，让产品品牌榜单更加响亮。

　　从集团党委（扩大）会议提出的“到 2028 年建成具备国际化经营能力的新型粮商和中华大厨房，初步建成农业领域航母”到北大荒绿色智慧厨房，北大荒一直致力于农产品多样化，增加产品附加值和科技含量，满足市场消费需求，补齐渠道短板，打造叫得响的品牌。

　　“中国粮食，中国饭碗！”改制挂牌后，北大荒集团有了新姿态，就是依托“大粮仓”，打造“大厨房”，迈向“大市场”，不仅要把地种得好，更重要的是把真正有机、绿色、优质的产品沿着产业链送到百姓的厨房和餐桌。（文 / 赵玥辉 吕天霞）