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生态安全大粮仓 + 绿色智慧大厨房

2019-07-18 10:31:53来源: 中国食品新闻网

  北大荒集团打造健康安全食品全产业链模式

  近年来,北大荒集团股份有限公司(以下简称北大荒)一边深入推进农垦改革,一边以新姿态、新形象打造现代农业大基地、大企业、大产业,努力建成农业领域的航母。在 2019 中国(上海)国际食品博览会、第六届中俄博览会暨第三十届哈洽会上,北大荒绿色智慧厨房新理念的推出,令参观者眼前一亮,令北大荒资源优势、产业优势、品牌优势进一步凸显,令北大荒在挂牌改制后焕发出新的生机与活力。

  以“绿”为底色,打造标准化、智能化、信息化的专属基地农产品是否是标准化、绿色化生产,是否能实现质量追溯,是保证产品质量的重要因素。

  进入水田夏季管理阶段以来,七星农场党员干部、生产技术人员每天到田间踏查,为种植户提供肥水管控、本田除草、病虫害防控等技术指导和服务。农技人员告诉记者,在农场科技示范点和沿线地号设立的水稻叶龄跟踪监测点有 60 多处、虫情观测点 20 多处、稻瘟病诱发圃 20 多处,并都有专人跟踪监测、标记,及时发布信息。

  今年,垦区以农垦农产品质量安全监管项目转型升级为抓手,在建三江管理局七星农场等开展综合服务试点工作,推广新型农产品质量安全服务模式;在牡丹江管理局八五〇、八五六、八五八等农场开展“稻米提升”活动。自 2016 年以来,垦区已有 79 个农场开展稻米质量追溯全覆盖工作。

  近年来,八五一一农场“北大荒豆珍故事”系列产品声名鹊起,而产品的原料就是农场 10 万亩有机地种植出来的黄大豆、双青大豆和黑大记者观察REPORTER OBSERVATION豆。2018 年 5 月,生产企业与黑龙江飞鹤乳业有限公司达成了 1000 吨大豆植物蛋白粉的意向销售协议,预计可实现销售收入 3000 余万元。

  红旗岭农场水稻种植总面积 23 万亩,自 2007年起开展绿色、有机认证工作,目前有机认证 2 万亩。2013 年,农场在有机水稻种植基地实施农业物联网建设项目,通过自动化采集为农业生产管理提供浸种、催芽、苗床、大田各阶段的生长过程数据智能分析处理,并形成分析报表,为管理决策、智能预警、安全生产提供保障。

  据黑龙江农垦局绿办副主任余捷介绍,2017年,局党委正式印发《黑龙江垦区农产品认证奖励暂行办法》,对垦区通过绿色食品、无公害农产品、地理标志农产品的企业和组织给予奖励补贴,这一举措载入了垦区绿色食品事业发展史册,极大地推动了垦区农产品认证工作的发展步伐。

  今年,垦区还将继续深入挖掘地域特色农产品资源,重点做好“江川大米”、“九三小麦”、“北兴大豆”“八五二蛤蟆通小粒黄豆”等农产品地理标志产品,为后续申报工作打下坚实基础。

  以“新”为特色,构建有前景、有规模、有竞争力的支柱产业产业要发展,创新是关键。

  经过多年的积淀,北大荒在“跳出农业抓农业”理念的引领下,以“粮头食尾”、“农头工尾”为抓手,将产业方向转向食品、园区,通过产业深加工提质增效,推动绿色食品产业快速发展。

  如今,“九三大豆”已经成为中国好大豆的代名词,从九三管理局到北京,一斤大豆能卖到 18元,是普通大豆的 10 倍;一袋“豆都”有机腐竹,从北国小镇“香飘”上海,身价倍增。

  近年来,九三管理局以打造中国大豆食品专用原料生产基地为目标,种植大豆达 220 余万亩, 平 均 亩 产 180 ~ 200 公 斤, 大 豆 商 品 率 达90% 以上。2019 年,九三管理局与 20 余家企业签订了大豆订单合同,订单种植占大豆总面积的60%。“九三大豆”已成为九三管理局的支柱产业。

  发展产业需要“头尾对接”,建设全程可追溯的绿色循环生产体系和种养加销一体化、产品品牌国际化的全产业链。在今年的哈洽会上,黑龙江北三峡食品有限公司哈尔滨办事处负责人王长林告诉记者,“北三峡”食品在全省已经小有名气,并且深得客商和消费者的信赖。今年 1 月 31 日,公司又在俄罗斯注册冷冻禽肉企业。6 月 10 日,公司第一批 25 吨鸡产品经过检验检疫合格后,通过萝北口岸运往俄罗斯,成为黑龙江省首家对俄出口鸡产品的企业。

  这家企业所在的宝泉岭管理局,在 2018 年 6月获批创建国家现代农业产业园。今年,垦区将以国家现代农业产业园项目建设为契机,在规模化种养基础上,聚集现代生产要素,促进农业生产、加工、物流、研发、示范、服务等环节相互融合,激发产业链、价值链的重构和功能升级,促进产业转型、产品创新、品质提升,创造新供给、满足新需求、引领新消费。

  位于哈尔滨市阿城经济开发区的北大荒农产品配送中心项目,动态冷冻冷藏能力 20 万吨,可年加工“中央厨房”食材 20 万吨,速冻蔬菜及鲜切净菜综合生产能力达 10 万吨。北大荒蔬菜有限公司总经理王长友介绍说,该项目动态气调果蔬保鲜库主体完成封顶,北大荒中央厨房、FDA 质量检测中心土建基础施工已完成,综合服务中心进入内部装修阶段。

  打造绿色智慧厨房,是产品思维、产业思维的变革,就是要通过构建以农产品生产加工为根本、科技创新与资本运作为支撑的“一体两翼”产融结合新模式提高竞争力,构建现代农业产业体系。

  以“优”为本色,主打安全、优质、畅销的品牌榜单品牌是一个农业企业核心竞争力的集中体现。绿色智慧厨房作为北大荒的营销中心,就是把中高档农产品和食品的主体集聚起来,抱团经营,形成产品榜单。

  6 月 5 日,为期 3 天的 2019 中国国际食品博览会在上海展览中心拉开帷幕。北大荒集团精选粮油制品、乳制品、酒类、山特产品等 12 大类产品集中亮相,且多为有机、绿色、名优特等高端产品,全面展示了“建设全产业链绿色大厨房”的产业优势。

  在今年的中俄博览会和哈洽会上,北大荒集团再次将主题定位为“建设全产业链绿色大厨房”,精心组织了集团 12 家龙头骨干企业参展,并开展了一系列商务活动,在经贸洽谈、招商引资、对外合作、展示形象等方面均取得了丰硕成果。

  打造绿色智慧厨房的榜单,需要开启营销新模式。近期,完达山乳业天津公司与清华大学达成战略合作协议,清华大学牛奶配餐全部由完达山乳业天津公司生产供应,校内部门日均销量 1.2 万份,每月销售额达 40 万元。同时,公司还与北京师范大学、北京邮电大学、南开大学、天津大学达成合作意向。

  都知道北大荒的产品好,但品牌建设来不得半点虚假。绿色智慧厨房的产品榜单,是安全、绿色、可追溯的,实行严格的准入制度。今年 5 月,北大荒集团党委成立了北大荒绿色智慧厨房工作推进组,并将办公室设在北大荒米业集团。北大荒米业集团董事长杜敬友介绍说,北大荒米业集团作为北大荒绿色智慧厨房的平台,一方面要提高北大荒米业“白金名片”含金量,一方面加快产品融合和营销整合,让产品品牌榜单更加响亮。

  从集团党委(扩大)会议提出的“到 2028 年建成具备国际化经营能力的新型粮商和中华大厨房,初步建成农业领域航母”到北大荒绿色智慧厨房,北大荒一直致力于农产品多样化,增加产品附加值和科技含量,满足市场消费需求,补齐渠道短板,打造叫得响的品牌。

  “中国粮食,中国饭碗!”改制挂牌后,北大荒集团有了新姿态,就是依托“大粮仓”,打造“大厨房”,迈向“大市场”,不仅要把地种得好,更重要的是把真正有机、绿色、优质的产品沿着产业链送到百姓的厨房和餐桌。(文 / 赵玥辉 吕天霞)



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