2019年出现非洲猪瘟，让鸡肉的消费量急剧上升，肉鸡价格低开高走，一度从13元/斤飙升至将近20元/斤的高度。从今年的禽肉类行情来看，价格基本都出现了上涨，唯独鸡肉价格在短期内出现了下跌，这也是三年以来，首次下降幅度这么大。近日，国家统计局近日公布的数据显示，8月份鸡肉价格同比下降1.6%，为近三年来首次下降。近期，鸡肉价格已跌至猪肉的约三分之一。

2019年出现非洲猪瘟，让鸡肉的消费量急剧上升，肉鸡价格低开高走，一度从13元/斤飙升至将近20元/斤的高度。从今年的禽肉类行情来看，价格基本都出现了上涨，唯独鸡肉价格在短期内出现了下跌，这也是三年以来，首次下降幅度这么大。近日，国家统计局近日公布的数据显示，8月份鸡肉价格同比下降1.6%，为近三年来首次下降。近期，鸡肉价格已跌至猪肉的约三分之一。

农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”最新监测数据显示，2020年9月4日―9月10日，白条鸡16.60元(人民币，下同)/公斤，比今年年初时(18.84元/公斤)下降了11.9%。相比于鸡肉，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.18元/公斤，鸡肉价格约为猪肉价格的三分之一。

其实鸡肉价格下降也是有先兆的，肉鸡一直处于供大于求的关系，所以鸡肉价格上涨支撑力不足，总体呈现下降趋势，而且偏弱势运行，而且鸡肉价格降幅非常大。作为我国规模化肉鸡生产的主要品种，鸡肉价格基本上已经回归到成本价，如果市场走货不佳，理论上利润空间还会缩小。

据中国产业信息网数据，2017年，非洲猪瘟暴发前一年，中国鸡肉消费量是1147.5万吨，2019年，全国鸡肉消费升至1427.3万吨。国家统计局数据显示，今年上半年中国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。

此外，今年新冠肺炎疫情也使鸡肉消费需求有所缩减。养鸡企业表示，2020年上半年，受新冠肺炎疫情影响，企业和学校尚未完全复工复学，下游客户开工不足，终端消费需求尚未恢复到正常水平，公司鸡肉产品的销售价格同比下降。

肉鸡生长周期短，能够短期内恢复，成为猪肉的补充，因为，国内的肉鸡出现了迅速补栏，同比增幅近1倍，因而导致鸡肉偏弱势运行。利润空间依然较小。受疫情影响，现在市场消费大幅降低，国内的肉鸡市场需求出现回落，而且现在鸡苗的价格跌幅也很大。

受鸡肉价格低迷影响，不少养鸡企业上半年业绩出现较大幅度下滑。在中国的麦当劳、肯德基等快餐企业也纷纷掀起鸡肉产品的打折促销热潮。

今年的鸡肉价格和产能一直此起彼伏，在这个循环的过程中，很多肉类都出现了下跌，主要跟肉类产能扩张比较快，肉鸡存栏量充足，市场供应充足，所有鸡肉的价格出现大幅上涨的时代即将过去，后期价格会以平稳运行为主，有现象表明，现在市场上的肉鸡产能在不断恢复，预计到2021年，产能增幅会达到10-20%，从需求来看，鸡肉的消费明显比去年减少，排除季节性增长的原因，鸡肉价格也将持续在低价位运行。（王彬 薛静 陈艺斗）

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