2021年1月29日，福建省市场监督管理局发布2021年第4期食品安全监督抽检信息公告。

标称福建旺家喜油脂有限公司2019年7月9日生产的福旺家牌食用植物调和油（规格：1.8升/瓶），乙基麦芽酚不合格，销售单位为福州海润超市有限公司，检验结果为5.12×10³μg/kg，标准值为不得使用。

乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定植物油脂中不得使用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会导致头痛、恶心、呕吐等。

近期，福建旺家喜油脂有限公司生产的多批次食用油均被检出违规添加乙基麦芽酚。

重庆市市场监督管理局发布关于2573批次食品安全抽检情况的通告（2021年第1号）显示，梁平县祥顺副食超市和梁平区小冯炒货店销售的、标称福建旺家喜油脂有限公司生产的2批次福旺家食用植物调和油（规格5升/桶、商标：福旺家+图形、生产日期：2020-04-17和2019-11-06），其中乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，检验结果为460μg/kg、560μg/kg，标准值为不得检出。

福建省市场监督管理局发布2020年第48期食品安全监督抽检信息公告显示，标称福建旺家喜油脂有限公司2020年4月13日生产的福旺家食用植物调和油（规格：2.5升/瓶，福旺家及图形商标），乙基麦芽酚不合格，检验结果为546μg/kg，标准值为不得使用。

2020年9月30日浙江省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第39期）中显示，浙江家家福超市有限公司余姚南园店销售的标称福建旺家喜油脂有限公司销售的食用植物调和油（生产日期2020-03-28，规格型号5升/桶，图形商标），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检出值为5.29×10³μg/kg，标准值为不得使用。

2020年9月22日嘉兴市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第12期）显示，平湖市新埭镇黄勤根什货店销售的标称福建旺家喜油脂有限公司生产的食用植物调和油（生产日期2020-04-10，规格型号1.8升/瓶，商标：福旺家+图案商标），乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检出值为674μg/kg，标准值为不得使用。

企查查显示，福建旺家喜油脂有限公司共有7次行政处罚。2018年因违反未建立食品原料进货查验记录制度及如实记录相关内容、生产经营不合格食品被罚款5万元、违反未建立食品原料进货查验记录制度及如实记录相关内容、生产经营不合格食品被罚款2两万元。2020年5次因违反生产、销售不符合法定要求的产品累积被罚款39万元。

福建冠业投资发展有限公司平潭丰华店销售的红娘鱼片（购进日期为2020年11月6日），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格，检验结果为1.57g/kg，标准值为1.0g/kg。

山梨酸即2，4－己二烯酸，为酸性防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟制水产品(可直接食用)中的最大使用量为1.0g/kg。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

福建冠业投资发展有限公司官网称，冠超市1999年创立于福建省福州，经过20多年的发展，冠超市已成为跨越福建、广西、云南三省的大型商超集团公司，进入中国快速消费品连锁百强。企查查显示，冠超市是福建省着名商标企业、福州市农业产业化龙头企业、福建省省级诚信单位。

永辉超市股份有限公司福建福州城门超市销售的来自福建多福蛋业有限公司的精选海鸭蛋（购进日期为2020年10月8日，规格：900克（15枚）/盒），氟苯尼考不合格，检验结果为11.4μg/kg，标准值为不得检出。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是原农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。鸭蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是养殖户在产蛋鸭养殖过程中违规使用相关兽药。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。