8月15日，记者从广州市各大商超了解到，目前各主体防疫措施再升级。在继续严格执行门店的消毒、防疫和监测工作的同时，商超自觉排查进口冷冻品的溯源，重新梳理进口冻肉和冻水产入境货物检验检疫证明和核酸检测报告，对相关员工实行每周一次核酸检测，卖场散装即食即加工食品禁止裸卖。

　　与此同时，广州冷链行业协会已要求暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品，并对所有接触冷冻肉食、水产品的从业人员立即进行核酸检测，并坚持做到每周一次。

　　加强冷冻食品进货查验，禁止散装即食即加工食品裸卖

　　记者了解到，目前华润万家超市已对冷冻食品的进货查验进行强化，要求确保来源可追溯，做到源头管控，严防疫情风险。“我们全面检查门店的原料进货、加工制作、餐器具清洗消毒，门店水产区域每隔两个小时消杀一次，所有门店员工必须佩戴口罩，定时进行测温登记。”

　　家乐福要求所有员工在到岗前进行体温测量并登记，口罩佩戴必须完全遮住鼻子，生鲜员工操作即食即加工食品时必须佩戴一次性手套，避免直接接触食品。卖场中，散装即食即加工食品必须有固定资产完整覆盖，禁止裸卖；需要冷藏冷冻的产品禁止常温销售。与此同时，再次重新梳理进口冻肉和冻水产入境货物检验检疫证明和核酸检测报告。

　　永辉超市组织员工分批次进行核酸检测，同时对所有冷冻生鲜、肉类商品展开全面风险排查，加强对供应商的资质审查、检疫检验报告审查等环节，切实保障供应商及商品的合规性和安全性。

　　暂停进口疫区冷冻肉制品和水产品，冷链企业相关人员每周一次核酸检测

　　值得注意的是，华润万家目前已暂停深圳地区所有门店堂食服务，正进行人员活动轨迹调查，要求近期前往过水贝IBC环球商务中心的员工、促销员进行核酸检测；针对供应商促销员情况进行了调查，安排交叉顶场人员进行核酸检查；并对员工每天进行体温测量，要求所有员工必须佩戴口罩，建立体温检测登记表，每天跟进员工身体健康状况。

　　胜佳超市相关负责人也告诉记者，目前超市正在排查进口冷冻品的溯源，并对近期接触冷冻品的同事每周都安排一次核酸检测。

　　记者从广州冷链行业协会了解到，目前广州冷链行业协会已发布紧急通知，要求协会全体冷链企业，必须严格按照广东省市场监督管理局《关于加强冷藏冷冻食品质量安全监督管理的通知》的要求，严格落实冷藏冷冻食品安全主体责任，严格落实进货查验和记录制度，切实加强冷藏冷冻食品生产经营过程管理，暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品。并对所有接触冷冻肉食、水产品的从业人员积极配合相关管理部门的要求，进行新冠病毒核酸检测并坚持做到每周一次。

　　日常防疫工作仍不松懈，消毒、测温、戴口罩

　　除此之外，商超日常防疫工作仍不松懈。永旺天河城表示，目前对员工健康进行持续监测，每天上班须测温、戴口罩；做好卖场消毒。同时，积极配合政府部门工作，7月下旬开始，每周冷链肉类和水产岗位的员工接受核酸检测，疾控部门还对环境、商品、商品外包装进行每周定期检测。

　　目前，家乐福在门店经营区域做好消毒工作，与门店安保部强调，每日根据消毒计划对公共区域，手扶梯，购物篮购物车，垃圾桶等做好消毒工作；卖场入口处明确告示顾客配戴口罩测温正常后方可入内；卖场入口、生鲜、蔬果、水产等主要区域为顾客免费提供一次性手套以及手部消毒凝膏；门店生鲜各部门每天根据消毒计划对工器具以及设备进行消毒做好记录。

　　沃尔玛表示，将继续严格执行门店的消毒、防疫和监测工作，按照相关的操作规范，为顾客和会员提供健康安全的购物环境。

　　广州日报全媒体文字记者 赵方圆

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