为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实抓好学校食堂食品安全工作，近日，新干县市场监管局联合县教体局在新干县洋峰学校开展了学校食堂食品安全培训会。全县中、小、幼儿园分管校长（园长）及负责食堂食品安全的管理员共计127人参加了的培训会。

培训会上，新干县市场监管局结合《餐饮服务安全操作规范》，有针对性地对学校食堂食品安全管理工作中存在的问题做了详细及明确的解答。重点从食堂加工场所环境卫生、原料进货查验贮存、餐具清洗消毒、蔬菜浸泡及食品留样等方面进行了讲解。要求每个学校必须按照《餐饮服务安全操作规范》，严格落实食品安全主体责任，切实保障全县师生饮食安全。

为让大家正确地深入了解自身学校食堂存在的问题，更好地查找差距及不足，会前，组织大家实地观摩了新干县洋峰学校食堂加工操作间、仓库、清洗消毒间等场所。

（编辑 李闯）

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