中国食品工业杂志社主办

中国食品新闻网

福建好多多和永辉超市检出不合格食品 淮北康伦食品公司泡翅防腐剂超标

2020-06-15 17:00:08来源: 中国网食品

2020年6月12日,福建省市场监督管理局发布2020年食品安全监督抽检信息公告(第20期)。

淮北康伦食品公司泡翅防腐剂超标

标称淮北康伦食品有限公司2019年11月20日生产的泡翅(泡椒味),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,检验结果为1.55,标准值为1。

防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因,可能是生产厂商对国家标准不了解或了解得不够透彻,随意添加多种防腐剂所致。

1好多多1利家2永辉2大润发超市均检出不合格食品

福建好多多商贸集团有限公司列东分公司销售的香肠(购进日期为2019年11月6日),过氧化值(以脂肪计)不合格,检验结果为2.3g/100g,标准值为0.5g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。过氧化值超标的原因,可能是产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品,可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

周宁县利家超市有限公司南街分公司销售的明虾(活)(购进日期为2019年12月27日),土霉素不合格,检验结果为663μg/kg,标准值为≤100μg/kg。

土霉素属于四环素类,是由链霉菌产生的一种广谱抗生素,因其具有促进生长和治疗疾病的作用,被广泛应用于饲料添加剂,是防治患病禽畜的常用药物。土霉素在饲料中滥用会使动物组织中土霉素残留超标,长期食用土霉素超标的动物食品会危害人体健康。

厦门永辉民生超市有限公司集美杏滨万科店销售的科尔沁霖肉(牛肉)(购进日期为2019年12月20日),地塞米松不合格,检验结果为2.2μg/kg,标准值为0.75μg/kg。

地塞米松是人工合成的肾上腺皮质激素类药物,具有抗炎、抗过敏、抗毒素和抗休克等作用。牛肉样品中地塞米松超标的原因,可能是在养殖环节用药管理不严或者不科学,超量使用或没有严格执行休药期。长期使用地塞米松超标的动物性食品,可能会在人体内蓄积,有可能干扰人体的激素分泌系统和其他正常代谢。

永辉超市股份有限公司福建福州公园道超市销售的泥鳅(活)(购进日期为2019年12月18日),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格、氧氟沙星不合格,检验结果分别为376μg/kg和12.1μg/kg ,标准值为100μg/kg和不得检出。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品,可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

氧氟沙星属于喹诺酮类药物,具有抗菌谱广、活性强等特性,曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。原农业部公告第2292号中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。食用检出氧氟沙星的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

漳州大润发商业有限公司销售的明虾(活)(购进日期为2020年1月4日),土霉素不合格,检验结果为1389μg/kg,标准值100μg/kg。

漳州大润发商业有限公司销售的虾姑(活)(购进日期为2020年1月4日),镉(以Cd计)不合格,检验结果为1.1mg/kg,标准值为0.5 mg/kg。

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

免责声明:中国食品新闻网对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息,请读者仅作参考,并自行承担全部风险与责任。 网站转载上传图片或文字的知识版权如有侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。

0
0

我来说两句