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景德镇市开展秋季开学校园食品安全大检查

2022-09-09 10:02:49来源: 江西省市场监督管理局

秋季开学伊始,景德镇市市场监督管理局结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,开展了秋季开学校园食品安全大检查,多措并举,严把关口,强化监管,全面筑牢校园食品安全“防火墙”,确保广大在校师生饮食安全。

在开学前,该局召开专题会议进行安排部署,并开展食品安全专题培训和食品安全进校园活动,及时组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》,明确监管重点,推动学校食品安全主体责任落实。针对新、改、扩建的学校食堂,该局充分利用暑假窗口期提前介入,积极给予业务指导,审查设计图纸,现场检查加工布局,对设计不合理、基础设施建设不达标的食堂及时提出改进意见,确保食品加工流程布局、餐饮具清洗消毒、“三防”等各项基础设施符合要求,并对学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位开展专项整治。全流程检查库存清查、食品原料采购验收、加工制作、从业人员健康管理、现场流程布局、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。

下一步,该局将持续加强学校食堂食品安全监管,切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角,按照“四个最严”要求,打好校园食品安全保“胃”战,切实保障广大师生“舌尖上的安全”。(编辑 李闯)




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