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食品安全不能是说说而已

2022-07-26 12:35:24来源: 经济日报

近日,陕西、广东、河北等省份市场监管部门陆续通报了多批食品抽检不合格名单,其中不乏一些知名商家。“食”字上面一个“人”,下面一个“良”,食品安全考验人的良心,食品生产每一道环节都不能马虎。如果企业只顾追求利润,而忽视食品安全,当问题发生时,失去的不仅是消费者和市场,更会给整个行业带来负面影响。

食品安全不能仅是说说而已,必须真正落实到行动上。

企业经营者要时刻绷紧食品安全这根弦,加强企业诚信建设,不能存任何侥幸心理。安全的食品是生产出来的,生产经营者是保证食品安全第一责任人。在当前的严格监管之下,仍有少数企业置若罔闻、铤而走险,主要还是企业经营者食品安全意识不够强、责任未落实、管理不规范、贪图利益等。从源头控制和防范食品安全风险,要引导生产经营者夯实主体责任,提高对食品安全的认识,相关从业人员要学习食品安全方面的法律法规和知识,增强诚信意识,自觉守法经营。

同时,以机制建设为食品安全提供保障,促进食品安全管理水平的提高。企业需要切实担负起应有的责任,重视食品安全体制机制建设,建立起有效的质量监控体系。比如,从原料采购到生产工艺、储存包装,再到出厂检验等,对每一个环节都加强监控,并在此基础上加强供应链上下游企业之间的相互监督与检查,杜绝食品安全隐患,生产出让消费者买得放心、吃得安全的食品,守护好消费者“舌尖上的安全”。

食品安全关乎千家万户的日常生活,要守住产品质量底线,为消费者提供优质产品,是企业发展的不二法则。守得住安全底线,才能赢得尊重。任何企业都必须切实担负起应有责任,把好食品安全的各个环节,本本分分做好产品,踏踏实实做优品质,切实坚守安全底线,用信誉赢得市场和客户。唯此,才能收获消费者的信赖、才能持续被消费者喜爱。(编辑 李闯)




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