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武汉发布夏季食品安全消费提醒

2022-07-21 10:16:18来源: 武汉晚报

炎炎夏日,气温不断攀升,食品较易出现腐败变质情况。19日获悉,为防范和减少夏季食品安全事件的发生,保障人民群众的身体健康和生命安全,武汉市市场监督管理局发布以下夏季食品安全消费提示。

近日,武汉市市场监管局12315热线接到消费者反映其网购某商家外卖餐食存在异味,属地市场监管局接到投诉后,立即赶赴现场,检查该店卫生情况,查看食品原材料及餐品的加工流程。经研判,因武汉高温炎热,餐品的储存条件不达标,贮存时间过长造成餐品出现异味,监管人员当即要求经营者加强防范措施,增强食品安全主体责任意识,杜绝此类事件再次发生,切实维护消费者权益,同时责令经营者给予消费者相应赔偿。

食材选购要正规

市民在选购食材时应选择证照齐全、管理规范、储存条件良好的正规商场、超市和农贸市场,不要采购街头无证摊贩加工制作的熟肉、凉菜等高风险食品。购买时,注意查看食品保质期限、标签是否齐全,外包装是否完整无损、感官是否正常以及有无鼓包等现象。特别是冷藏冷冻食品,要多查,细看。

食用储存需科学

夏季温度较高,如购买需要冷藏冷冻的食品,要尽快放入冰箱储存,并采取分隔或者独立包装,避免食品生熟交叉污染。剩饭、剩菜不得在未开空调的室内常温下存放超过2小时,要及时冷藏,且在24小时内加热透食用,避免长时间放置在冰箱导致细菌滋生。此外,刀具、案板和餐具要生熟分开;菜肴要烧熟煮透;凉菜加工要按需制作,尽可能现做现吃,不宜存放过久,避免高温下产生变质现象。

网络外卖重细节

通过网络订餐时,要查看主页公示的营业执照和食品经营许可证是否齐全。同时,选择距离近、配送快的商家,缩短食品派送时间,避免高温影响食品储存;取餐时要当面查验食品是否变质或受到污染,外卖封签或包装是否完好,一旦发现问题及时拒收。尽量避免选购生食、卤菜以及凉菜等易受高温影响,滋生细菌的高风险产品,以防发生食源性疾病。

消费凭证要留存

消费过程中,如发现食品经营单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的,要第一时间停止食用,注意留存相关消费凭证,可先与商家协商处理,如协商不成,收集好相关证据及时拨打12315或12345投诉举报电话。(编辑 李闯)




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