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青岛市即墨区多措并举做好高考饮食安全保障工作

2022-06-07 11:41:53来源: 中国食品安全网

为保障高考期间广大考生的饮食安全,青岛市即墨区市场监管局结合“作风能力提升年”部署,通过制定保障方案、发布安全警示、提前介入督导、现场跟进检查、食品安全快检、外围食安巡查、事后总结汇总等措施,强化辖区内4处生源学校、3处考点学校的全程督查。

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检查现场 图片来源:青岛市即墨区市场监管局

为确保工作有序开展,青岛市即墨区市场监管局积极制定保障方案,确定检查重点、保障人员、应急预案,进一步落实责任、细化措施。为提高考试期间就餐点食堂从业人员食品安全意识,执法人员通过集中培训学、发送课件网上学、微信群交流学、现场执法讲解学等方式加强食堂从业人员食品安全知识培训,严格从业人员餐饮服务操作规范,确保不发生群体性食品安全事故。与此同时,还提前发布中高考期间餐饮安全消费提示,谨防食源性疾病。

提前联系学校进行业务指导和安全检查,帮助审查考试期间菜单编排、规范就餐安全布局,对食品原料采购查验、加工操作关键环节和餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等项目进行严格检查,督促学校食堂严格操作规范,落实各项食品安全管理制度及措施,消除食品安全隐患。

在强化监管的基础上,青岛市即墨区市场监管局对考点食堂的蔬菜、水产品、禽蛋、禽畜肉等食用农产品、米面、食用油、餐饮具进行了快速检测,共组织抽样50余批次,对有机磷和氨基甲酸醇类农药、瘦肉精、磺胺类等项目进行检测,检测结果均为阴性。同步巡查考点周边食品经营单位110余家,指导业户及时消除安全隐患6处,确保为考生营造一个安全、舒适、放心的高考餐饮环境。

高考期间,青岛市即墨区市场监管局还将在每个考点安排监管力量实行驻场监管,全程对出现的安全隐患及时发现、及时整改,确保供餐食品安全。在做好食品安全保障的同时,针对疫情防控工作,督促各食堂落实分时、错峰、单向就餐,落实就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒,餐厅通风,餐厅和食品加工区域环境消毒等食品安全措施,有效保障广大考生和监考教师饮食安全。(编辑 李闯)





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