食品安全是一项“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。由广东省食安办、省市场监管局主办，省食品安全质量协会承办组织的“党政同责议食安·一把手访谈录”大型系列宣传报道专题，邀请了全省各地市（县、区）政府主要负责人、食安办主任、市场监管局局长以及高校、大型企业等相关单位领导介绍各自区域或单位关于食品安全工作的相关情况以及全力保障食品安全的思路和经验，分享在构建食品安全社会共治共管共享格局中做出的贡献。

近年来，清远市市场监管局大力加强常态化、全链条食品安全监管，积极推进食品安全治理体系和治理能力现代化，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。全市食品安全形势总体稳中向好，没有发生区域性、系统性食品安全事故。

突出预防为先，加强风险隐患排查 为防范食品安全风险隐患，清远市市场监管部门按照监管“全覆盖”、检查“双随机”要求，积极推进食品配送单位风险分级评定工作，促进食品配送企业食品安全管理规范化。该局坚持把风险程度高、流通范围广、消费量大、消费者投诉举报多、专供妇婴老幼等特定人群食用的食品作为重点品种，把学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位等作为重点单位，把人口集聚区、农村、城乡接合部作为重点区域，扎实开展“双随机”飞行检查，实现了监管全覆盖、检查常态化。同时，根据不同地区情况，对季节性、地方性食品加大督促检查和抽样检验力度，倒逼食品生产经营企业严格履行食品安全主体责任，不断提高食品安全监管的精准性有效性。

突出问题导向，及时回应群众关心关切 食品安全工作做得是否扎实到位，关键要看群众是否满意。清远市市场监管部门聚焦群众关注的热点难点问题，深入开展湿粉统一查、食品小作坊提质、肉制品质量提升和乳制品质量安全提升等专项行动，依法采取行政处罚、责令改正、监督召回不安全食品等措施，严厉打击食品安全违法行为。在开展监管执法过程中，坚持客观公正、阳光透明，坚持让群众参与、受群众监督、让群众评判。在食品抽样检验环节，组织开展“一起查餐厅”“你点我检”“你送我检”等活动，邀请市民代表、人大代表、政协委员、媒体记者一起参与食品取样、封装、转运和检测，让群众“零距离”感受食品监管执法全过程。在食品安全信息公示环节，坚持每月在政府网站公开食品安全抽检信息，及时曝光企业食品安全违法违规行为，食品安全社会共治氛围逐渐浓厚。

突出改革创新，健全完善智慧监管体系 为推动食品安全监管由“粗放型”向“精准型”转变，清远市市场监管部门多管齐下、多措并举，努力在智慧监管体系升级完善上下功夫、求实效。针对餐饮服务难以实时可视化监管的问题，力推“互联网+明厨亮灶”建设，在完成全市学校全覆盖的基础上，逐步向大中型连锁餐饮、网红餐饮等单位推广。针对网络订餐量爆发式增长的趋势，组织大型网络订餐平台使用外卖餐食“食安封签”，切实保障网络订餐食品安全。针对疫情防控形势复杂、进口冷链食品安全隐患增大的严峻形势，建成连州集中监管仓，加快清城、英德集中监管仓建设，积极用好“冷库通”系统，对进口冷链食品实行靶向精准监管，确保来源去向可追可溯。同时，针对食品安全监管网络化、数字化、信息化的需求，用好食品安全抽样检验信息系统，扎实开展相关业务培训，确保食品抽样检验规范准确、及时高效。

突出量化考核，压实食品安全监管责任 要做好食品安全工作，必须压紧压实各级食品安全监管责任，其中量化考核至关重要。为充分发挥食品安全考核“指挥棒”作用，清远市市场监管局牵头清远市食品安全委员会各成员单位，认真制定年度食品安全工作评议考核实施方案和细则，将食品安全工作细化量化为18项147个具体指标，真正让食品安全工作成效看得见、摸得着。清远市食品安全委员会23家成员单位、8个县（市、区）认真对照考核实施方案和细则，着力增强食品安全工作责任感紧迫感，进一步明确工作重点，找准短板弱项，完善制度机制，实现了以考促效、以评促优的目的。同时，市、县两级市场监管局依据食品安全法等相关法律法规，对承担食品安全抽检任务的检验机构进行全面考核，有力提升了食品安全抽样检验工作质量水平。（编辑 李闯）

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