2021年12月9日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十五期）。

其中，深圳盒马网络科技有限公司龙岗区第一分公司所售标称蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司生产的火腿猪肉罐头（长城牌及图案、198克/罐、2021.08.04），淀粉项目不合格，标准要求为≤3.5 ％，检验结果为 5.8％。

不久前12月3日深圳市市场监督管理局发布的2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十四期）中也有2批次该公司生产的火腿猪肉罐头检出相同问题。

1批次为华润万家有限公司翠竹店销售的标称蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司生产的火腿猪肉罐头（长城牌及图案、340克/罐、2021.08.24），淀粉项目不合格，标准要求为≤3.5 ％，检验结果为 5.4％。

另1批次为深圳市广富百货有限公司销售的标称蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司生产的火腿猪肉罐头（图案、340克/罐、2021.06.03），淀粉项目不合格，标准要求为≤3.5 ％，检验结果为 5.4％。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖。《猪肉糜类罐头》（GB/T 13213-2017）中规定，优级品火腿猪肉罐头中淀粉应≤3.5%。

火腿猪肉罐头中检出淀粉含量超标，不会对人体带来危害，但是有可能对消费者构成欺骗行为。

据公开信息，蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司（原蚌埠肉联厂），是我国第一个五年计划重点建设项目，是全民所有制大二型企业。经改革后，现已发展成为有多品种综合加工能力的大型肉类联合加工企业、全国机械化生猪定点屠宰优势企业。2020年6月1日，公司入选安徽省农业产业化省级重点龙头企业名单。（编辑 李闯）

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