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茱莉斯全麦消化饼饼干过氧化值不合格

2021-12-21 14:50:01来源: 中国食品新闻网

2021年12月20日北京市市场监督管理局发布的《关于不合格食品风险控制情况的通告(2021年第11期)》。

市场监管总局近期组织实施的国家食品安全监督抽检中,上海康仁乐购超市贸易有限公司莘东路分公司经营的,北京嘉思特商贸有限责任公司进口的茱莉斯®全麦消化饼饼干(生产日期:2021-02-08),经检验,过氧化值(以脂肪计)项目不符合规定。

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图片来源 网络

北京市海淀区市场监督管理局执法人员向北京嘉思特商贸有限责任公司送达检验报告,并开展现场检查。北京嘉思特商贸有限责任公司已停止经营该批次产品,并采取召回措施。

过氧化值

过氧化值表示油脂脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。

长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利,因为过氧化物可以破坏细胞膜结构,导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。(编辑 李闯)

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