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冬季食品安全消费警示

2021-12-02 10:12:31来源: 永年市场监管微信号

冬季来临,天气渐冷,聚餐吃火锅成为广大群众喜欢的餐饮消费方式。为确保全区人民的饮食安全和身体健康,邯郸市永年区市场监督管理局发布食品安全消费警示

1.冬季吃“火锅”时,应注意生熟食品要分开处理,分开使用两套筷子和餐具;在涮食物时,肉类等食材必须充分煮熟煮透;水产品应放在沸水中烹煮最少五分钟;畜禽肉中心温度须达70℃,并持续烹煮最少两分钟,待肉质颜色变白再食用;避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;食品原料应彻底洗净、煮食前确保已完全解冻;蔬菜洗后应再浸于清水中半小时以上,鱼类应除去其内脏;火锅每次加添水或汤汁后,应待锅水再次煮沸后再继续煮食;注意均衡饮食,不宜过量进食胆固醇含量较高的动物内脏。

2.作为消费者,把好购买关可从源头上掐断污染源,要从正规渠道购买食品,不在无证流动摊贩处购买食品,不买已变质或可疑变质食品,尽量索取并保留相关单据。养成良好的卫生习惯能够有效预防细菌入侵,勤洗手、不喝生水,且保持饮具、餐具及食物的清洁卫生可以有效地防止食品安全事故的发生。烹饪食品应烧熟煮透,从冰箱中取出冷藏冷冻食品烹饪前应彻底解冻,长时间贮存的食品食用前应彻底再加热。

3.消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,不要自行乱服药,并及时拨打市场监督管理部门投诉举报电话“12315”。同时要保存可疑食品,以备检验。(编辑 李闯)




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