11月22日，江苏省食品安全委员会办公室召开新闻发布会，发布《江苏省“十四五”食品安全规划》(以下简称《规划》)相关情况和今年以来江苏省食品安全工作。《规划》提出，未来5年，江苏食品安全抽检合格率98.5%以上。

新闻发布会现场 江苏省市场监管局供图

江苏省食安办副主任、江苏省市场监管局二级巡视员冯兴汉介绍，《规划》提出了未来五年发展的指导思想、基本原则、发展目标，从食品安全监管、食品安全抽检、食品追溯三个方面设定了4个约束性指标和7个预期性指标，其中全省食品安全抽检合格率98.5%以上，食用农产品和食品抽检量每千人7批次以上，绿色农产品优质比重达75%，高风险大型食品生产企业建立实施HACCP等质量安全体系占比达100%，进口冷链食品可追溯率达到100%。

《规划》明确了“十四五”发展的主要任务，一是完善食品安全治理体系，落实好管理责任、主体责任、社会共治等十项工作；二是加强食品安全治理能力建设，提升依法履职、质量安全管理、协同治理等十方面治理能力水平；三是实施食品安全放心工程，集中开展十大攻坚行动；四是强化基础建设，推进包括加强基层责任网络建设、落实食品生产经营者主体责任、完善食品安全追溯管理平台等八个专项工作。

发布会介绍，江苏持续保持高压态势，严厉打击食品安全违法行为。今年以来，江苏市场监管部门已查处食品安全案件1.8万件，罚没款1.62亿元。江苏公安机关破获食品案件787起，抓获犯罪嫌疑人1406人。此外，江苏深入推进智慧监管，建成企业食品安全自查报告平台和风险预警信息化系统，学校食堂“明厨亮灶”实现全覆盖、“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到88%，全省乳制品、白酒、食品添加剂、婴幼儿辅助食品、食盐五类食品生产企业电子追溯覆盖率100%。

今年，食品小作坊提档升级暨名特优食品小作坊培育工作先后被列入江苏省政府民生实事项目和江苏省委“我为群众办实事”项目。江苏市场监管部门多措并举，提出“四个一批”即“整改一批、淘汰一批、提升一批、示范一批”的工作目标，在全省部署开展食品小作坊提档升级“五个一”行动。其中，“提升一批”——近三年全省各级财政投入食品小作坊提档升级约1.5亿元，因地制宜建成各具特色食品小作坊集中加工区47个，33家小作坊转型升级为企业，制订了“高沟捆蹄”“涟水鸡糕”等多个地方、团体标准。