近期，上海市市场监督管理局发布2020年第11期省级食品安全监督抽检信息，本次监督抽检信息涉及7大类食品，抽检样品共计612批次，其中不合格2批次。

钰鑫牌葡萄糖酸锌口服液铅超标1倍：

上海宝岛元申堂大药房有限公司所售，标称江西益佰年药业股份有限公司生产的钰鑫牌葡萄糖酸锌口服液，铅（Pb）检测值为0.041mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg，检测值超标一倍。

铅是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因，可能是原料在种植过程中对环境中铅元素的富集，或辅料带入，亦可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。根据该产品说明，此口服液事宜人群为1岁以上人群及孕妇，但铅在人体内具有蓄积性，可影响、心血管和中枢神经等系统发育，尤其是对儿童智力会造成一定的损害。

据江西益佰年药业股份有限公司官网介绍，该公司1999年成立，是一家专业从事生物医药、保健食品研发、生产、销售的综合型企业，企业通过了口服液、片剂、胶囊剂等三条生产线的GMP认证，先后获得国家“3.15”打假网重点保护品牌、全国食品安全共建单位等荣誉。

另外值得注意的是该企业介绍称其是第1家专业生产蓝瓶的保健食品企业，曾推出蓝瓶系列包括第1个真正蓝帽蓝瓶的葡萄糖酸钙口服液、葡萄糖酸锌口服液、钙锌口服液、钙铁锌口服液、铁锌口服液等产品。

另有一批次方便食品不合格：

标称味岛食品（上海）工业有限公司生产的海苔油豆腐汤（方便食品），"菌落检测值为100000,65000,61000,80000,79000，标准规定为n=5 c=2 m=10000 M=100000。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业对生产所使用的原辅料把关不严，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

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