2021年3月2日，河南省市场监督管理局发布关于40批次食品不合格情况的通告（2021年第9期）。

其中，安阳县安丰乡家乐购物广场销售的标称临漳县平原禾丰食品加工有限公司生产的1批次鲜大胸（鸡肉），氯霉素检出值为0.14μg/kg，标准规定为不得检出。

氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。

濮阳百川饮品公司淅川县1批次、金华圣泉饮用水公司2批次桶装水检出致病菌

濮阳百川饮品有限公司生产的1批次饮用纯净水（18.9L/桶、2020-09-08），大肠菌群检出值为13CFU/mL、3CFU/mL、4CFU/mL、4CFU/mL、8CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得检出；铜绿假单胞菌检出值为18CFU/250mL、23CFU/250mL、29CFU/250mL、24CFU/250mL、20CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

淅川县金华圣泉饮用水有限责任公司生产的1批次包装饮用水（18L/桶、2020-10-17），铜绿假单胞菌检出值为24CFU/250mL、19CFU/250mL、25CFU/250mL、15CFU/250mL、29CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。

淅川县金华圣泉饮用水有限责任公司生产的1批次饮用纯净水（18.9L/桶、2020-10-20），铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、2CFU/250mL、4CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。

铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有其存在。铜绿假单胞菌超标的原因，可能是由原辅料带入，或者在生产加工过程中引入，或者是包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严等有关。