中国质量新闻网讯 为规范夜市食品摊贩经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”，近日，广西博白县市场监督管理局联合文化路摊贩管理方广西润楚物业管理有限公司，对文化路夜市开展食品安全专项检查。

  核查隐患，指导规范经营。此次检查重点围绕经营资质、从业人员健康证明、食品原材料索证索票、“三防”设施及加工操作规范等环节开展。检查发现，大部分食品摊贩备案卡、健康证明及食品原材料索证索票齐全，“三防”设施落实到位，整体经营状况良好。针对少数摊贩存在的不规范行为，执法人员现场发放《食品摊贩经营“十不准”》宣传单，逐条讲解禁止性规定，引导经营者增强食品安全意识，依法诚信经营。

  约谈管理方，压实主体责任。检查结束，博白县市场监督管理局对管理方进行约谈。约谈指出，近期巡查发现部分摊贩存在从业人员个人卫生防护措施落实不到位的问题。约谈督促管理方切实履行市场管理责任，重点抓好四项工作：严把入口关，落实备案和健康证明“双核查、双公示”准入机制，做到一户一档、动态更新；强化日常巡查，推行“桂食安”赋码管理和食品安全信用等级公示制度；及时报告问题，对拒不改正的摊贩第一时间上报，不得姑息纵容；加强培训教育，定期组织学习《食品摊贩经营“十不准”》，做到知底线、明红线。同时，督促摊贩落实索证索票制度，严把原料采购和加工操作关，严防交叉污染，保持“三防”设施完好。

  限期整改落实，巩固检查成效。此次行动共检查食品摊贩84家，发现“三防”设施落实不到位、口罩佩戴不规范等11个问题。对能够当场整改的，执法人员现场督促整改到位；对不能当场整改的，责令其限期完成整改。广西润楚物业管理有限公司表示，将督促从业人员正确佩戴口罩等卫生用品，把卫生要求纳入摊位租赁合同和管理制度，建立健全巡查、整改、报告台账，做到事事有据可查。

  下一步，博白县市场监督管理局将持续加大食品摊贩监管力度，坚持检查与宣传并重、整治与规范并举，督促管理方落实主体责任，引导经营者守法诚信经营，共同守护夜市消费者的食品安全。（来源：广西玉林市市场监管局）