据贵阳市场监管消息，近日，开阳县市场监督管理局组织辖区食品生产企业开展集中约谈培训活动，以强化节后复工复产期间食品安全监管，督促企业落实主体责任。

  活动中，监管部门要求各企业以复工复产为契机开展全面自查，重点对原料采购、生产加工、添加剂使用、贮存运输、出厂检验等全流程进行风险排查，做到隐患早发现、早整改。同时，对食品生产过程提出明确要求：不得超范围、超限量使用食品添加剂；严禁使用非法添加物等有害物质；不得掺杂掺假、以次充好。

  为进一步提升监管效能，会议敦促企业加快推进“互联网+AI”监管摄像头接入工作，以实现生产流程智能化管控和质量追溯体系全链条建设，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。

  活动现场，各食品生产企业签订了《2026年食品生产企业重点工作清单》及《肉制品食品生产企业约谈书》。县市场监管局相关负责人表示，此次“培训+约谈”模式旨在强化监管震慑，提升企业合规能力与主体责任意识。

  下一步，开阳县市场监督管理局将持续采取“日常检查+回头看”相结合的方式，对食品安全违法违规行为保持“零容忍”态度，切实筑牢食品安全防线。