今年以来，达川区市场监督管理局牢固树立以人民为中心的理念，坚持“培训提高、智慧监管、指导服务、严格执法”工作思路，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，深入开展餐饮业质量安全提升行动，持续强化监管，筑牢餐饮食品安全“防火墙”。

强化健康文明用餐宣传。通过倡导文明理性消费，抓好光盘行动宣传引导，优化监管服务理念，引导餐饮企业抓落实，畅通投诉举报渠道，营造勤俭节约氛围，促“文明餐桌”结硕果等举措，让“文明用餐，健康生活”理念贯穿于餐饮全过程，逐渐演变为市民的自觉行动。至目前，已通过网络宣传、现场培训、集中约谈等形式培训餐饮单位850家次。

强化“餐餐安”智慧平台应用。大力推广“互联网+明厨亮灶”视频监控系统运用，积极动员餐饮经营单位、机关单位食堂联网运行，确保餐饮单位“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统逐渐应用。目前，全区餐饮环节“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统已安装运行101户。

强化网络订餐秩序监管。约谈告诫辖区内的2家网络订餐平台（美团外卖、饿了么），督促入网服务提供者落实主体责任，及时开展自查，制定实施网络餐饮食品安全专项整治行动、入网餐饮经营单位“双随机、一公开”食品安全抽查检查行动，先后对2家平台581家餐饮单位进行审查核查，已督促整改入网餐饮经营单位58家次。

    强化餐厨垃圾规范处置。对辖区945家学校食堂、机关单位食堂、社会餐饮经营单位餐厨垃圾规范化集中统一收运，建立完善收运协议及建立电子台账945家，督促中心城区内800余家餐饮单位安装使用油烟净化器，建立完善清洗台账，按时开展油烟净化器过滤网、烟道、集烟罩清洗工作。

强化反食品浪费执法。围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐和单位食堂、学校食堂等浪费高发区域，持续加大监督检查频次和力度，结合专项行动、春秋季学校食堂及校园周边食品安全专项整治、文明城市创建等活动，对餐饮服务单位提升工艺流程、倡导公筷公勺、厉行节约等方面进行规范。检查各类餐饮服务单位1270家次，现场责令整改30家，给予警告行政处罚1家。

强化农村集体聚餐办宴监管。开展农村集体聚餐办宴食品安全培训，对登记备案的300余名流动厨师、400余名食品安全协管员、信息院实行全员培训。在食安数智云平台已安装使用农村集体聚餐管理系统，录入乡镇村社三级监管员、协管员、信息员496人，线上聚餐办宴备案395起，聚餐桌数4092桌，聚餐人数40922人，登记备案流动厨师292人。（桂 科  胡海刚）