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面对新型肺炎,专家指出:银耳为补肺的首选食材

2020-02-12 来源:中国食品新闻网  作者:消息  
  武汉疫情持续发酵的当下,我们一方面要做好“少出门 戴口罩 勤洗手”这些基础的防护措施,另一方面要提升自己的免疫力,筑牢自身的防护墙,减少病毒趁机而入的可能。
  
  防控疫情:多吃银耳提高免疫力
  
  江苏省中医院呼吸科主任中医师、江苏省卫健委抗击新型冠状病毒感染的肺炎中医专家组成员史锁芳,在接受现代快报记者采访时表示补益养肺可以增进免疫防御能力。
  
  而近期天津中医药大学第一附属医院主任医师在天津市新型肺炎防控工作新闻发布会上指出食用百合、银耳等食材可以补肺。
  
  出身中医世家的著名营养学家陈允斌,在她的书籍《吃法决定活法》中也有提到银耳有润肺养胃、补脾润肠、补肾强心、滋阴养颜的功效。
  
  《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。
  
  翻译成白话就是:人参、鹿茸、燕窝的滋阴润肺功效都不如银耳。
  
  银耳,是我们日常生活中常见的食物,是一种药食同源的食用菌,也是医学宝库中久负盛名的良药。
  
  银耳的功效肝脏解毒
  
  银耳性平无毒,能够提高肝脏解毒能力,起到保肝的作用;
  
  清热健胃
  
  银耳是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品;
  
  增强免疫力
  
  能防止钙的流失,对生长发育十分有益;
  
  有效成分酸性多糖物质,能够调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,能增强人体的免疫力;
  
  美容祛斑
  
  银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
  
  预防中风
  
  银耳含钾量高,每100g干银耳中的含钾量高达1588毫克,比香蕉和苹果要高出10倍,可以预防中风等心脑血管疾病的发生;
  
  对癌症病人好
  
  银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,富含硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫力
  
  特殊时期:多吃银耳补充营养
  
  在中华医学会肠外肠内营养学分会提出《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》中,第一条建议就是“每天摄入高蛋白类食物”。
  
  蛋白质作为构建身体最主要的材料,可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质摄入不足,直接影响机体自我修复与免疫力。
  
  日常生活中,我们会通过摄入肉类食物来补充身体所需的蛋白质,其中肉类含蛋白质10-20克,鱼类含15-20克,豆类含20-30克,谷类含8-12克,水果含1-2克。
  
  据银耳的检测报告分析,每100g的干银耳中含有11.5g的的蛋白质,且其富含的18种氨基酸中,有7种是人体必需氨基酸。
  
  即食银耳:首选宾皇海藻银耳羹
  
  疫情当前,不管是肉类、银耳还是其他的食品,市场对我们食物需求的满足率明显下降。
  
  所以我推荐大家可以选择即食的宾皇海藻银耳羹,无需经历选材配料、自行熬煮等的繁琐过程。
  
  这样一来,在需要宅家隔离的期间,不用出门,就可以就可以喝到营养满满的润肺银耳羹,方便又高效。
  
  宾皇(BINKING)的这款海藻银耳羹包含了银耳、海藻、红枣、枸杞及少量的冰糖。
  
  6小时文火慢炖,料足味道好
  
  经过了6个小时的人工文火慢炖,熬煮出的银耳羹色泽诱人,清甜可口。
  
  冻干锁鲜技术,保留96%的营养
  
  通过航天冻干技术把新鲜的海藻银耳羹放在真空的环境下进行脱水干燥,凝缩为15g的海藻银耳冻干块,保留了96%的营养价值。
  
  无色素香精防腐剂,60秒冲泡即食
  
  在制作的过程中,没有添加色素香精及防腐剂,孕妇小孩也能放心食用
  
  只需用热水冲泡60秒,即可化作一份鲜美的羹汤,为你补充每日所需的营养
  
  古田银耳+珍品海藻,升级营养
  
  宾皇海藻银耳羹中的银耳选用的是古田银耳,银耳中的精品。
  
  古田素有“中国银耳之乡”的称号,有着极其优质的生态环境,气候湿润、雨水调匀、土质肥沃,产出来的银耳朵朵饱满厚鲜,熬出来的胶质浓稠,味美可口。
  
  现代医学表示,多糖类、香菇、灰树花等菌中富含真菌多糖,对免疫有帮助作用。
  
  宾皇将富含33%银耳多糖的古田银耳与具有免疫力的珍品海藻搭配在一起,升级了营养与口感
  
  长期食用,可以很好的提升免疫力,让身体多一道“防护膜”,时刻呵护你的健康。

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