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天麓葡萄酒 当惊世界殊 ——记世界海拔最高的成功红天麓酒庄

2020-02-14 来源:中国食品新闻网  作者:admin  
        很多人都喝过葡萄酒,但是,你见过在海拔近3911米地区种植的葡萄吗?你喝过在用这里的葡萄酿制的葡酒吗?可能没几个人有这福气吧?但是放心,在不久的将来,你就会在市场上见到或在餐桌上喝到。它就是由成功红天麓酒庄酿制的“天麓赤霞珠干红葡萄酒3911”。
        让我们先把镜头退回到2019年9月5日,北京会议中心中国独角兽商机共享大会开幕式晚宴上,天麓赤霞珠干红葡萄酒3911与茅台集团天朝上品一同,作为礼品赠送给了出席大会的泰国前副总理——披尼扎禄颂巴阁下。
        茅台酒的大名尽人皆知,而能与其“平身”作为国礼赠送的天麓葡萄酒,恐怕还少有人知;而这,正是它的神秘之处。然而,更神秘的则是在海拔近4000米的地方还能种植葡萄且能酿出葡萄酒来。
        现在,就让我们慢慢揭开她的神秘面纱......
“天麓”——离天最近的葡萄酒

        先看一组当地报纸的报道:......2019年8月,正是葡萄采摘季。 在西藏昌都左贡县中林卡乡万亩葡萄基地,采摘的、运送的、称重的……人们正忙得不亦乐乎! 走进葡萄种植基地,技术总监就迫不及待的跟记者介绍起在当地种植葡萄的优势:“这个地方昼夜温差大,糖分积累得好,干热河谷,结果期间雨水少,病虫害也少,不需要打药,纯天然的,冬天不结冰,根系不受冻”。
        在总监朴实的语言后面,印证的是深刻的科学道理:高海拔地区独特的生态资源,让葡萄享受着高海拔阳光带来的高紫外线含量,不仅能酝酿出更丰富的花青素,还会使那里的葡萄比普通地区的葡萄富含更多的酚类物质;而科学研究表明,在预防心脏病方面,这种葡萄的种子和皮囊中的多酚(polyphenols)在中间起着重要的作用。
        据当地人介绍,处于怒江中上游河谷地区的中林卡乡,具有典型的干热河谷气候,兼有高原地区紫外线强烈、光照充足的特点,小气候性明显,夏季气温较高,35℃ 以上高温天气持续时间较长,冬季无严峻低温,不结冰。优质的气候资源和砂砾土壤条件,孕育着野生赤霞珠葡萄,色泽红润、口感清爽,含有人体所需vb1、vb2、vb3,营养价值很高。左贡县副县长李子雄介绍,经国家酒类检测中心检测,左贡县的野生红(白)葡萄酒品质优良,其所含多种营养成分高于法国“波尔多”干红葡萄酒。
        据文献记载,此前世界上海拔最高的葡萄种植地区,是阿根廷的门多萨 (Mendoza),那里的海拔为5000英尺(仅相当于海拔1524米),相较之下,海拔3911米的中林卡乡万亩葡萄基地自然是大大打破了这一世界纪录,堪称世界上海拔更高的葡萄种植地区;而天麓酒庄,也无愧于“离天最近的酒庄”这一美誉。

海拔优势就是市场优势

        好酒不怕巷子深,哪怕它在高原上。据文献记载:相比法国、西班牙、意大利、智利和澳大利亚的红葡萄酒,阿根廷门多萨地区的赤霞珠葡萄酒每年的销量要比它们多2—6倍。正是看到了这一市场前景和优势,2018年11月29日,左贡县人民政府与厦门成功红实业有限公司签订了《左贡县中林卡乡万亩葡萄基地项目投资框架协议书》,左贡县人民政府、厦康公司、厦门成功红实业有限公司《三方合作共建框架协议》。成功红企业接受经 营管理万亩葡萄园区,并在左贡投建葡萄酒厂。
        经过一年的前期准备,2019年1月3日,左贡县与厦门成功红实业有限公司签订了《左贡县中林卡乡万亩葡萄基地及 加工厂项目资金扶持合同书》,投资1亿元用于葡萄酒厂的建设。 当年8月,西藏成功红天麓酒庄开始摘果酿造葡萄酒。目前,左贡县正在实施扎玉镇然巴村、下林卡乡旭日村、绕金乡左巴村葡萄产业项目,建成 后将新增种植葡萄900余亩,届时可覆盖怒江、澜沧江流域6个乡(镇)40%以上农户。

一串葡萄一串致富果
 
        众所周知,西藏是国家级贫困地区,而左贡县更是西藏重点贫困地区。天麓酒庄的兴建,无疑为当地开辟了一条精准扶贫的康庄大道。
        为发挥中林卡乡万亩葡萄基地的扶贫综合效益,打造脱贫特色产业,2018年,左贡县向贫困农户群众发放了32万株葡萄苗木,在 房前屋后种植,实现碎片化葡萄种植1800亩。也就在这一年,万亩葡萄基地的葡萄产出3万多 斤,按照2:1发酵,可生产出葡萄酒原液1.5万多斤。根据专家的预算,2020年园区的葡萄产量将达到2019年的6倍。
        与此同时,厦门市国企承诺每年为酒厂提供50%葡萄酒的销售渠道。厦门成功红实业有限公司将按照投入产 业资金2.5%的比例,每年向县扶贫创业投资有限公司偿还一定的产业资金,用于建档立卡群众分 红。这一举措让受益群众兴奋不已,建档立卡贫困户向巴自豪的说:“我去年加入基地,从农民变成产业工人,在基地学到了科学的种植、灌溉、施肥、修剪枝叶等技术,相比以前收入翻了好几倍,不离乡不离土便实现了脱贫。”
        县政府与福建厦门成功红酒业公司合作协议的签订,更是为葡萄产业的发展插上腾飞的翅膀。据估算,园区酒厂建成投产3年后,高原红葡萄酒年产值有望达3亿元,可吸纳建档立卡贫困群 众360人就业,人均月工资增加至3000元。根据初步测算,仅园区土地流转费这一项,30年可直 接创收44177.4万元。
        一根葡萄藤一串致富果。葡萄产业的发展,不仅解决了建档立卡贫困户的增收问题,还为大学生提供了就业机会。斯朗朋措就是受益者之一。家境贫寒的他大学毕业后进入西藏成功红天麓酒庄工作。他说:“现在政府引进企业,给我们提供了好的发展平台,在家乡就能就业,只要努力我们也能创造更多的财富,改变家乡面貌。”
(中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名)

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