2026-01（上）持续打造代表中国咖啡产业高地 ——解读云南咖啡产业
1月8日，云南举行云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会，旨在推动深度挖掘云南咖啡文化内涵与地域特色，打造独具辨识度的品牌形象符号，全面提升云南咖啡知名度、美誉度与影响力。省委宣传部、省农业农村厅、省商务厅等有关负责同志介绍云南咖啡产业及相
2026-01（上）解码 2025 太太乐结构性增长路径： 四合一打法破解餐饮标准化痛点
根据勤策消费研究发布的《2025年中国调味品行业报告》，基础调味料市场规模虽保持稳步增长，但增速放缓，已步入存量优化阶段；同时，以火锅底料、预制菜调料为代表的复合调味品市场呈现爆发式增长，年复合增长率达10.2%，为基础品的2.5倍，占行业增量的62%。
2026-01（上）中国咖啡市场变阵拉开序幕
城市的街头巷尾，从35元一杯的小众精品咖啡馆拿铁，到瑞幸柜台醒目的“9.9元”招牌，再到外卖平台上2.9元的库迪咖啡……价格悬殊的咖啡产品同台竞技，宣告着咖啡市场已进入白热化竞争阶段。尽管“价格战”仍在持续，但竞争的焦点正从简单的定价与规模扩张，升
2026-01（上）河南金星啤酒递表港交所 靠中式精酿翻红
曾因“信阳毛尖中式精酿啤酒”火爆出圈的金星啤酒，近日正式向港交所递交上市申请。港交所网站显示，1月13日，河南金星啤酒股份有限公司（以下简称金星啤酒）递交上市申请，联席保荐人为中信证券和中银国际。作为一家区域性老牌啤酒企业，金星啤酒多年来不温
2026-01（上）袁记食品冲刺港股 IPO 门店超 4000 家
港交所网站显示，1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称袁记食品）递交上市申请，联席保荐人为华泰国际和广发证券。目前，袁记食品拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。其中，“袁记云饺”更为消费者所熟知，主要在社区店售卖饺子、云吞
2026-01（上）与时间做朋友 ——周广军与稻香村的253 年经营对话
在“快时代”里，做一件“慢事情”2023年，中国烘焙糕点市场规模突破数千亿元，新品牌如潮水般涌现又退去，各种网红单品以周为单位迭代。在这个被速度与流量统治的战场中心，却坐落着一个截然不同的存在——苏州稻香村。它创立于1773年，至今已走过253年。它
2026-01（上）开年深观察（三） 休闲食品企业加速线下抢滩
近日，三只松鼠（300783.SZ）、洽洽食品（002557.SZ）等休闲食品企业纷纷加大线下渠道建设。同时，以互联网与零售巨头等为代表的硬折扣业态（一种通过精简SKU、优化运营效率压缩成本等实现低价的零售业态）企业，也纷纷宣布开店计划，加速线下扩张以抢占细分
2026-01（上）开年深观察（二） 乳品上市公司积极构筑未来增长新引擎
2025年以来，乳企业绩普遍承压，液体乳业务增长失速，乳制品行业进入结构性调整期。记者注意到，随着居民健康意识的觉醒和消费结构升级，低温类产品正成为乳制品行业少数逆势增长的细分领域。多家上市乳企入局营养、新鲜等增长型赛道，从高质量和多元化等角度
2026-01（上）开年深观察（一）龙头酒企加速年轻化战略转型
编者按：回望2025年，食品行业呈现差异化发展图景。本期专题透过白酒、乳业、休闲食品等细分赛道的变化，探寻食品行业在品质消费与创新驱动下的内在动能，解码其以“质”为核、以“新”破局的成长逻辑，以及迈向高质量、多元化的未来图景。2026开年，食品行业
2026-01（上）卷首语：锚定高质量发展航向 2026食品产业破浪前行
当新春的钟声余韵未消，食品产业的航船已扬起创新之帆。面对消费升级与技术革命的双重浪潮，食品行业正以健康化、数字化、可持续化为舵轮，在高质量发展的航道上破浪前行，开启一场关乎民生福祉与产业未来的深刻变革。健康需求的觉醒正重塑行业基因。随着公众
2026-01（上）目录
2026-01（上）卷首语：锚定高质量发展航向 2026食品产业破浪前行2026-01（上）开年深观察（一）龙头酒企加速年轻化战略转型2026-01（上）开年深观察（二） 乳品上市公司积极构筑未来增长新引擎2026-01（上）开年深观察（三） 休闲食品企业加速线下抢滩2026-01
深耕粮研三十载 匠心职教育粮才——记“大国食匠”、河南工业贸易职业学院院长曹利强
《中国食品工业》2026年05月下 总第444期 广袤中原沃野千里，连片麦田绵延不绝。 这片素有“天下粮仓”美誉的土地，不仅是保障国家粮食安全的核心腹地，也孕育出底蕴深厚的粮食职业教育。河南工业贸易职业学院七十余载因粮而立、依粮而为、为粮而育，作为