谁把“钟薛高”们变成“潜伏者”
“钟薛高们潜伏在便利店里，随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击。”这是今年夏天关于高价雪糕很火的一句调侃，写出了网友的自嘲式伤感。明知道贵还买，属于愿打愿挨，消费者不至于有当头一棒的意外；之所以叫“潜伏”，有没有可能是因为消费者无法...
“迷”上保健用品 老人着了什么道?
【现实挑战】老人陷入养生骗局，乐此不疲购买保健品，家庭矛盾不断升级【应对策略】子女多一些耐心和理解，不要一味横加指责，可帮助父母在医生指导下通过正规渠道购买不良商家通过套近乎、举办促销活动、免费领礼品、夸大宣传等方式吸引老年人关注并购买保健...
原材料价格高企 食用油企业促销不积极
食用油巨头们或又要考虑提价了。今年6月，食用油企业所需的油脂原材料价格一路攀升，部分原材料价格达到年内新高。记者采访获悉，在进行数轮提价后，相关食用油企业今年在“6·18”的促销力度也有减弱。成本承压的情况下，食用油企业上市公司业绩或也受影...
上外男生向女生杯中投放的异物，是啥
6月13日，上海市公安局松江分局通报上海外国语大学一女生饮料中被他人投放不明物一事的调查结果。经初步调查，6月12日中午12时许，该校学生尹某某（男，21岁）在学校图书馆内趁该女生离开座位之际，向其咖啡杯中投放异物。该女生喝了一口后，察觉咖...
Z世代养生界弄潮儿登场，营养品褪去“老古董”标签
为了满足新消费者“朋克养生”“懒人养生”等新诉求，越来越多品牌开始推动营养消费品创新。特别是传统滋补营养品品牌正在逐渐褪去“老古董”标签，通过产品创新升级，成为当下Z世代养生界的弄潮儿。传统滋补营养品市场潜力巨大国家统计局数据显示，中国居民...
差异化战略助力饼干行业形成品牌优势
饼干作为一种常见的休闲食品，无论产品形态还是口感都十分丰富。随着休闲食品市场的快速发展，饼干销售也呈现出快速增长趋势，如今的饼干市场品牌众多，后起之秀层出不穷。业内人士分析，无论新老品牌要在市场中占据更稳固的位置，还需从消费需求出发，找到适...
“超级食物”并不能取代健康且均衡的饮食
藜麦、奇亚籽、羽衣甘蓝等都曾被市场追捧为“超级食物”。“超级食物”被认为富含某些营养素或者植物化合物，比同类食物含有更丰富的营养，更有益于身体健康，可能有助于预防或治愈某些疾病，甚至有抗癌的作用。“超级食物”真的有这么好吗？建议将藜麦与大米...
国人美食需求更加多元 满足味蕾还要提供情绪价值
健康意识提升到新高度，很多国人认为健康生活要从调整饮食开始。人们对“美食”的定义，除了满足味蕾之外，还加入了情绪价值，希望通过食物给人带来放松和情绪满足。此外，近年来国潮文化兴起，国人对中国传统美食及国货品牌的支持力度，上升到了新台阶。在风...
赛道竞争激烈 同质化问题突出 即食麦片仍需打造差异化品牌立足市场
近年在麦片作为早餐概念逐渐普及之后，市场上便开始出现了很多麦片产品，即食麦片也成为一个颇受关注的品类。因其方便、健康等特点，受到了许多消费者的喜爱，同时也吸引了不少企业的入局。在如今的即食麦片市场中，新老品牌都在频频发力。业内人士指出，在未...
食品创新要有安全边界
最近，有商家推出“肥皂慕斯”等食品引发网络热议。有网友表示，“肥皂慕斯”外观借鉴了肥皂形状，并且用类似肥皂盒的盘子装盛，在外观上具有迷惑性，孩子容易与真的肥皂混淆，产生安全隐患。有关专家表示，商品跨类营销的前提是不能对消费者造成误导，如果造...
蘑菇原料掀起新一轮应用热点
从营养保健食品到人造肉再到食品饮料等多元化细分市场，蘑菇原料正在掀起新一轮热点。尤其在海外市场，无论是从原料端的精细化开发，还是品牌端多元化产品的布局，或是下游新赛道的应用，蘑菇已经成为市场上的“种子选手”。究其原因，蘑菇子实体、菌丝体和含...
轻食与中式制汤行业走向标准化
6月2日，中国烹饪协会发布《轻食营养配餐设计指南》团体标准（以下简称《指南》）、《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》（以下简称“两汤”团体标准）三项团体标准。轻食应遵循品种多样食材总品种不宜少于4类6种随着人们健康意识日益增强，