四机构联合发布“科学三减 智选用糖”提示
随着健康中国行动的推进，减糖、控糖的话题受到社会各界广泛关注，但公众对如何合理用糖、科学减糖存在疑惑。日前，科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会和中华预防医学会慢性病预防与控制分会四家机...
预制菜 下一个万亿元级产业
随着预制菜概念的火爆，近两年不少企业竞相入局，发力预制菜产业赛道。有机构预测，未来3年至5年，我国预制菜产业有望成为下一个万亿元级产业。可与所有处于发展初期的产业一样，预制菜产业也面临着不少痛点，诸如菜品品质不可控、同质化现象严重等质疑短期...
益生菌类保健食品迎来发展黄金期
近年来，增强身体免疫力的健康理念逐渐深入人心。益生菌类保健食品主要的保健功能就是增强免疫力，因此快速进入千家万户，线上线下销售量均名列前茅。益生菌类保健食品迎来发展黄金期。对使用菌种严格管理中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在接...
预制菜等热门赛道“赢”在品质
今年以来，预制菜销量大增，不少地区出台支持相关产业发展的文件，纷纷落子布局预制菜。一时间预制菜成为了又一站上资本风口、备受社会关注的热门赛道。预制菜并不是什么新概念。根据目前被广泛接受的预制菜品分类，消费者熟悉的各种速冻食品、罐头等都可以归...
多款名酒价格跌破“建议零售价”！业内专家：情理之中......
刚刚过去的“双11”不少消费者发现相比这几年白酒价格不断上涨第四季度不少白酒价格在不断下探特别是一些名酒的大单品降幅更大消费者此时囤酒是否划算记者就此对业内专家进行了采访▲近年来，白酒价格普涨。孟刚/摄01酒类消费旺季部分名酒价格却逐渐下探...
添加剂再受关注是食业的进步
近期，食品添加剂的舆情高涨。从市场监管部门到行业专家、从相关企业到各路媒体，都开始讲关于食品添加剂的案例和话题。记得食品添加剂上次受到全民关注，是在大约十多年前，那时候，食品行业出了教科书式的反面案例——三聚氰胺事件。那几年，打击非法添加成...
校园咖啡成品牌流量密码
现在的大学生接触咖啡的时间比过去的人更早，某种程度上，他们也比过去的大学生更需要咖啡。校园对咖啡的渴求似乎成了咖啡品牌们新的流量密码。越来越多的品牌和创业者冲进校园，想争夺大学生手里的第一杯咖啡。校园四处飘逸的咖啡香越来越多的咖啡店选择将门...
白酒价格下滑“双 11”囤点吗？
“去年‘双11’我就囤了不少白酒，今年这些产品的日常价和去年‘双11’差不多，但是今年价格更‘香’了。”北京的王先生对《中国消费者报》记者说。今年电商平台“双11”促销如火如荼，很多消费者发现，相比这几年白酒价格不断上涨，目前一些白酒价格在...
线上促销趋于常态化 零食大战“偃旗息鼓”
与往年的“火力全开”不同，今年的“双11”，零食巨头放慢了脚步。业内人士分析，今年“双11”零食大战“偃旗息鼓”是因为随着线上红利的衰减，零食巨头不再像往年那样大力投放，目前零食产品线上促销已趋于常态化。图为零食展柜。“线上虽然有一些促销活...
卓牧乳业携势登陆糖酒会，激荡液态羊奶新浪潮
11月9日，2022年全国糖酒会（下称“糖酒会）在四川成都盛大举办，卓牧乳业携全系列羊奶产品亮相，吸引全国各地参展嘉宾及参展商驻足参观，于糖酒会现场掀起了羊奶热潮。携势而来，液态羊奶领军者卓牧乳业登陆糖酒会此次参展糖酒会，卓牧全系列羊奶产品...
粉面菜蛋品类成为成长性最高的细分品类 方便面市场创新有了新方向
据艾媒新零售产业研究中心日前发布的《2022年中国方便面食品创新及消费需求专题研究报告》（以下简称《报告》）显示，随着消费市场的不断升级，近年来中国方便面市场创新不断，市场整体呈增长态势。2021年，全国市场规模达1338.8亿元。其中，粉...
茶饮降价不能降品质
鸭喜香轻乳茶12元、鸭喜香柠打茶13元、绿妍轻乳茶12元……年初至今，新式茶饮品牌喜茶已多次降价，目前喜茶常规门店菜单的现制饮品中，19元以下的产品占比已近八成。此外，奈雪的茶产品降幅达10元，乐乐茶的部分饮品价格也基本下调至20元以下。多...