饺子为健康而生
寒冬已来，冬至将到，饺子与这个节令渊源深厚，是这一天当中必吃的一种传统美食。无论你是否爱吃，饺子在这个时候所承载的意义都与吃饱、吃好这种低层次需求不同，而是一种文化，一种礼节，一种与时节相应的仪式，甚而这其中还有一段被刻入民族基因中的历史。
餐桌上3个“一”都有才更好
《中国居民膳食指南》建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于生重300克的新鲜蔬菜，其中包括菌藻类，需要跟大家强调，吃饭有3个“一”——“一荤一素一菇”，可能很多朋友的餐桌上有荤有素，却忘了这“一菇”，实际上这“一菇”是非常重要的，每天都不能少。
疫情居家餐食：推荐西红柿洋葱炒鸡蛋
数千年来，传染病一直是严重威胁人类健康的隐形杀手，与各种传染病艰苦卓绝的斗争，几乎伴随了整个人类社会的发展历程。此次新冠肺炎疫情来势异常凶猛，特效药迟迟不见踪影，《黄帝内经》中讲“正气存内，邪不可干。”强调顾护正气，讲究未病先防，既病防变。
6机构联合提示：这些情况需要补充电解质
12月16日，由中国营养学会饮水与健康分会、中国医师协会消化医师分会等机构联合举办的电解质平衡与健康研讨会召开。6家专业机构联合发布《电解质平衡与健康联合提示》，提醒公众注意电解质平衡，正确、合理补充电解质。中国营养学会饮水与健康分会主任委...
冬日煨芋
“冬天山野披了霜，围炉煨芋煮锅汤。香漫满屋暖寒岁，吃在胃里润肚肠。”在我的家乡，每年冬天，人们都有围炉煨芋的习惯。冬日煨芋，是一件非常有趣的事儿。香喷喷的芋头，配一碗洁白如玉的白米饭，端上餐桌，便是一道美味的寒冬佳肴，暖胃又暖心。冬日煨芋，
人体水周转率方程揭示 每天喝八杯水有点多
每天喝八杯水（约2升）有利于身体健康，这真的科学吗？近日，一项发表于《科学》杂志的研究颠覆了以往人们对饮水的认知，认为上述饮水建议可能超过大多数人真正的需水量。在该研究中，中国科学院深圳先进技术研究院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、...
关于添加牛磺酸食品的消费提示
近年来，市场上含有牛磺酸的食品受到许多消费者的青睐。为帮助消费者了解和理性消费，近日，中国食品科学技术学会发布了关于添加牛磺酸食品的消费提示。什么是牛磺酸牛磺酸，又名2—氨基乙磺酸，是人体自身可以合成的一种含硫非蛋白氨基酸，分布于人的大脑、...
大雪节气进补吃什么？
大雪是冬季的第三个节气，大雪的到来也意味着天气更冷了。民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。那么，大雪时节有哪些饮食、养生习俗呢？江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。阳虚体质的人表现为...
关于固体饮料的消费提示
近年来，固体饮料因其携带方便、即冲即饮、风味多样，受到消费者的青睐。但是固体饮料“冒充”保健食品等特殊食品销售的情况时有发生，既扰乱了市场也损害了消费者的利益。日前，为帮助消费者更好地认识和理性消费固体饮料，中国食品科学技术学会发出如下消费...
抗氧化剂：美食“养颜”好帮手
想方设法抵抗肌肤氧化带来的容颜衰老，爱美人士的这种“每日功课”其实早已不是秘密。不过，很多人可能不知道，我们每天吃的食物（食材），其实也很怕因为氧化带来的“衰老”。要想让这些食物（食材）的颜值和品质时时“在线”，就不能没有抗氧化剂的“关照”...
医师给出居家自愈指南：多饮水多休息，适当补充电解质
新冠疫情持续至今，武汉大学病毒学国家重点实验室主任蓝柯在接受《环球时报》记者采访时表示，实验结果表明，相较于新冠病毒原始毒株，新冠病毒奥密克戎变异株的致病力和毒力已经大幅降低。11月24日，病毒学家、香港大学李嘉诚医学院生物医学学院教授金冬...
选购儿童食品 不必过度担忧添加剂
每个孩子都是家长的宝贝。看到“食品添加剂影响儿童智力发育，导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”这样的说法，为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。其实，上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分。12月6日，北京工商大学食品与健康...