美食家推荐：米椒麻油蒸黄花鱼
黄花鱼肉质嫩滑，一般以香煎或清蒸为主，米椒和麻油的配搭均可适用清蒸和小炒。材料：黄花鱼一条，米椒粒20克或适量，葱白和荽茜碎各15克，盐、蒸鱼豉油、花生油和麻油各适量。做法：黄花鱼处理好后洗净，以盐腌制15分钟后，吸干鱼身上的水分，上碟，放...
紫苏豆腐肉片汤 适合春困倦怠人群
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：升阳散寒推荐人群：春困倦怠的人材料：紫苏1把，老豆腐1块，瘦肉150g，生姜数片，油、盐、生粉适量（2人量）烹调方法：紫苏洗净，豆腐切块，瘦肉切片用油、生粉、盐稍腌；瓦锅中加入水约1200ml，大火煮开...
春吃韭，春天里，别忘记这款汤
俗话说“春食叶”，春天里，最宜以鲜嫩的菜、苗或嫩芽滚一些清润汤水饮用。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推介一款有益肝醒神，健胃润肠功效的春韭豆苗滚虾米汤给大家。林举择介绍，韭菜的适应性强，有句名言：“春初早韭，秋末晚菘。”“韭”指的...
春笋、野菜、扇贝 春天是个尝鲜季
春天是个尝鲜季，不论是从土里长出来的，还是水里游的，都是鲜味十足，让人大饱口福。春笋鲜嫩分节吃春季很多人吃饭感觉没有胃口，困乏无力，这个时节可以吃点鲜嫩的春笋。立春后挖出来的笋，洁白如玉、味道鲜嫩，因此被誉为“菜王”。浙江省台州医院营养科主...
成都餐馆积极自救共克“食”艰
突如其来的严峻疫情，使得近一个月里，成都的餐饮店要么全盘关闭、要么暂停堂食。在此背景之下，成都餐饮人掀起了一场积极自救共克“食”艰的战“疫”。一份能够让消费者放心下单的外卖，便是行动的起点。“烹饪员、装配员、配送员……整个流程都有人员和体温...
“南菜园”海南打响瓜菜产销“保卫战”
新华社记者凌广志赵叶苹罗江疫情突至，正值瓜果飘香时节，“南菜园”海南陷入滞销困境，这关乎当地500多万农民的“钱袋子”，也影响着全国各地群众的“菜篮子”。连日来，海南全省总动员，打响了守卫“钱袋子”“菜篮子”的瓜菜“保卫战”，运销补贴、农超...
重庆：多措并举确保“舌尖安全”
（记者周文冲）严管平台配送人员健康、落实订送餐溯源制度、下架“活禽”“野生”“野味”等问题菜单……疫情防控期间，重庆市推出多项举措，加强对网络餐饮行业监管，确保餐饮安全。在23日召开的重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，重庆市市场监管局...
山东加强疫情期特殊食品生产经营监管
本报讯为切实保护人民群众生命健康和财产安全，日前，山东省市场监督管理局就疫情防控期间加强特殊食品生产经营监管发出通告。通告主要内容如下：严格生产过程控制。特殊食品生产企业要遵守法律法规，严格按照批准或备案的配方、工艺等技术要求组织生产。按照...
抗疫助农 云集助力 海南菠萝1小时卖出80000斤
本报讯眼看着田里的菠萝一天天成熟，海南万宁市的果农心急如焚。以往，这该是个丰收的季节，但因为疫情的影响，今年，菠萝无处可销，面临着滞销的难题。但这两天，果农们可算松了一口气。2月20日凌晨，海南香水菠萝上线会员电商云集。在1分钟之内，菠萝的...
雪域高原为荆楚大地送祝福“5100冰川矿泉水”驰援湖北
本报讯2月14日，29节棚车满载着鲜牦牛肉、矿泉水等生活物资，缓缓驶出拉萨市西站向湖北省黄石市、十堰市进发。这是西藏自治区向湖北省捐赠的首批抗击疫情驰援物资，为荆楚大地带去雪域高原的祝福。为支援湖北省打赢疫情防控阻击战，西藏自治区党委、政府...
浙江多部门协调保障粮食物资应急运输
本报讯日前，浙江省粮食物资局接到浙江省粮食集团求助，由于疫情影响，省内运力紧张，一车难求，为确保大米能正常生产并运回浙江，需紧急从温州苍南运输一批大米包装袋至黑龙江佳木斯。浙江省粮食物资局，会同浙江省交通运输厅立即协调组织，通过在运力联盟紧...
湖北鹤峰中营镇：4千斤蔬菜驰援武汉
本报讯2月14日，湖北省恩施市鹤峰县中营镇锅厂湾村的村群里发起了捐款的倡议，村民们积极响应，该村村民小邓也想着自己需要做点什么。当天，小邓拨通了华润武钢总医院的电话，通过与医院相关人员的沟通，了解到医院缺乏蔬菜，于是电话联系当地的批发市场，