今天你“尝春”了吗？青团可以这样做、这样吃
清明吃青团的风俗一直流传至今。清明前后，不同口味青团也纷纷出现在超市、点心店的货架上。其实，青团是典型的南方食品，春天第一次吃青团被许多南方人称为“尝春”，很多人会选择在家做青团。那么，青团应该怎么做呢？有哪些食用禁忌呢？科信食品与营养信息...
【重庆】炸酥肉
酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。切好的肉放在大的盆子里，再放入盐，花椒粉，姜粒等作料。打好鸡蛋倒入盆子里，再搅拌均匀、再裹上绍粉、下锅炸。不一会儿...
木瓜燕麦粥
早餐来一款：木瓜燕麦粥！简单易操作，美味又营养！早餐来一碗，精神一上午！食材明细：即食燕麦、木瓜、白粉、熟鹌鹑蛋木瓜燕麦粥的做法步骤：1.所需食材准备就绪，鹌鹑蛋提前煮熟2.锅中入水煮沸,倒入燕麦煮沸。3.加入奶粉。4.木瓜切块备用。5.加...
疫情期间做点美食！大厨教你做宫保鸡丁、沙琪玛
疫情期间，宅在家里心烦气躁，该做点什么美食来调剂一下单调的生活呢？日前，记者从渝中区妇联获悉，渝中区妇联微信公众号“渝中姐妹”疫情期间推出了“宅家学厨艺”栏目，每周定期邀请古川菜非遗传承人、中国烹饪大师、重庆非遗保护协会餐饮食品分会副会长李...
3招收心大法助你满血复工 两款药膳推荐
“一个多月宅在家里，虽然上班好几天了，但一进办公室就觉得全身乏力想睡觉。”昨日，吴磊说，他又在办公室昏昏沉沉过了一个上午。近日陆续开启上班模式，但部分上班族发现，因长时间待在家，进了办公室经常出现昏昏欲睡、食欲不振、性情暴躁等现象，甚至对上...
宅在家里，你的厨艺提升了吗？85.2%受访者感到最近厨艺有所提升
最近，不管是在微博还是微信朋友圈，越来越多网友都加入到提升厨艺的行列，展示自己做的美食。很多人表示，疫情期间不方便下馆子，只能让自己“多才多艺”起来，满足味蕾的需求。上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对30...
美食家食谱：双莲焖排骨
原料：小肋排500克，莲藕1小节，莲子15粒左右，葱白、姜、蒜、山楂片、番茄酱、生抽、老抽、糖、盐适量。做法：1.排骨洗净后，斩成段，在清水里浸泡20分钟。将里面的血水充分泡出后，把浸泡的水倒掉不要，再反复将排骨冲洗几次后沥干。2.葱白斜切...
回味|一颗又一颗，这些糖是童年的甜蜜之源
最近长辈打电话，不知怎么就说到了家中的糖果，年前买了很多糖为春节做准备，奈何曾经一把一把抢糖吃的小人儿都已成年，唯有岁数只有个位数的小外甥一天吃了15块巧克力，借此表达“对长辈的爱”。这样“爱的表达”，新京报记者幼年可没少干，每到春节前买新...
方便面只能泡吗？烤、炸、煎等模式也不错哦
疫情期间，方便面由于其简单易操作成为不少居家“宅”人们热衷的食物。不过，一直吃泡面总是会腻，于是，网友们奇思妙想，通过蒸、炸、煎模式将泡面吃出了新高度，一度登上热搜话题“宅家泡面都被玩坏了”，一起看看这些被玩坏的“泡面”吃法吧。泡面芝士披萨...
鸡心配洋葱、韭菜加鸡肝 每种鸡杂都有好搭档
鸡杂是鸡内脏的统称，包括鸡心、鸡肝和鸡胗等，是餐桌上的常客。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，每种鸡杂都有特点，在烹调方面也有自己的好搭档。鸡心配洋葱。鸡心有轻微的腥味，富含蛋白质、铁以及多种维生素，洋葱辛辣...
水果也能入菜 八款美味佳肴推荐
一、橙香鱼块原料:鱼肉200克、鲜橙2个、鸡蛋黄1个、淀粉30克、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1/2汤匙、白醋1汤匙、白砂糖3茶匙、植物油适量做法:1、将鱼肉用利刀斜切,片成8毫米左右的厚片,用盐、料酒将鱼片抓匀,腌制10分钟2、放入...
吃啥增强免疫力？推荐虫草花太子参煲鸡
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：益气健脾、增强免疫力。推荐理由：一般人群及儿童都可以使用材料：虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、杞子和姜适量（4人量）。烹调方法：虫草花、干冬菇洗去沙尘...