2026中国零售业博览会增设超市现场加工食品专区
亚洲零售行业盛会中国零售业博览会(CHINASHOP)近日宣布，第二十六届展会将在零售名优商品展区创新推出“超市现场加工食品专区”。这一举措旨在顺应超市餐饮一体化转型趋势，为零供双方搭建沉浸式互动平台，共同把握鲜食赛道新机遇。
新茶饮加速解锁新场景
深秋时节，来一杯温热醇厚的现制茶饮，感受热茶与鲜奶交融的暖意，已成为不少人驱散寒意、提神解乏的优选。新茶饮正加速走进大众日常生活。“秋天的第一杯奶茶”已从社交话题演变为确定性消费节点，今年8月7日立秋当天，新茶饮行业全渠道销量突破5662万杯。
一朵啤酒花酿出北京味
“大家知道什么是啤酒花吗？很多人都以为是啤酒上的那层泡沫。其实它长在地里，是酿造啤酒的原料之一。”啤酒花育种项目负责人聂楠博士站在北京京瓦农业科技创新中心的啤酒花田里，手轻轻一碾，金黄色的小颗粒在掌心散开，一股清冽的啤酒香扑面而来。“这叫蛇
抹茶+咖啡，抓住年轻人的心和胃
一口抹茶沁心田贵州日报记者 李中迪 杨 聪国庆假期，河南游客尚先生来到贵州铜仁市江口县太平镇的梵净抹茶小镇。作为抹茶“重度爱好者”，他喝了抹茶乌龙、抹茶拿铁，吃了抹茶糕点，还品尝了抹茶面条。“这里的抹茶吃起来很纯。”尚先生说。江口县地处武陵山
扬州茶室里“洋老板”的茶艺经
彭丹青正在为茶室的顾客泡茶。彭丹青供图 如今的大街小巷，不乏一些年轻人开的风格迥异的咖啡厅，但外国人来中国开茶馆却很少见，江苏扬州就有一家。 坐落于扬州老城区的“空杯”茶室，老板彭丹青是一名酷爱中国文化的美国青年。 要问彭丹青为什
多方“玩家”角逐打酒铺赛道
今年以来，打酒铺业态悄然兴起。不过，热度之下，单店盈利、产品同质化、供应链管控等问题逐步暴露，这门“打酒生意”究竟是长期增量，还是阶段性风口？ 白酒企业争相布局 现打现卖、支持消费者自助按需打酒，去包装化的新式打酒铺正在城市社区走红
黄酒迎“低度微醺”窗口期
近期，黄酒板块在二级市场表现活跃，市场关注度明显升温。政策层面，六部门印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》，酿造被纳入历史经典产业扶持框架；产业层面，白酒类大经销商调整产品结构，逐渐布局黄酒，也让黄酒行业出现新的想象空间。古越龙
告别直饮水窖，兰州边远山村畅饮“甘甜水”
“自来水通到了家门口，太方便了！”近日，甘肃省兰州市榆中县夏官营镇过店子村，56岁的村民邸伟热情地给记者递上用自来水沏的热茶。这看似寻常的一幕，以前是想都不敢想的事。“过去哪家没有两三口水窖，人喝水、牛羊饮，还有洗菜浇地全靠窖水支撑。”邸伟说
云南临沧：咖啡庄园解锁“咖旅融合”新体验
9月13日，一名咖啡师在临沧市临翔区邦东乡昔归村昔归咖啡庄园为顾客冲咖啡。 临沧市是云南省重要的咖啡产区之一。近年来，当地依托得天独厚的自然资源，大力发展“咖旅融合”新业态，游客在咖啡庄园得以近距离沉浸式感受咖啡文化，解锁田园休闲新体验
茶饮品牌按下减速键，奶茶生意不香了?
中新网北京9月8日电(记者 谢艺观)2026年中报披露收官，新茶饮赛道集体交出成绩单。六家上市茶饮企业上半年合计营收约367.8亿元，同比增长约9.0%；合计归母净利润约53.4亿元，同比下滑约2%。对比行业高速扩张阶段超20%的增长水平，放缓信号已然凸显。与此同时
药食同源赛道火热背后：一份地方提示引发的合规思考
近年来，国家卫健委持续迭代更新《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，目前纳入允许使用范围的品类已达到106种。山药、茯苓、枸杞、黄精、芡实等大众熟知的传统食养补食材，正式获得了普通食品的合法生产资质。随着政策持续放开，传统食养文化逐步走出
以透明筑信任 探访统一老坛酸菜的匠心守味之路
中国人的餐桌上，总少不了一口地道酸爽。在四川，酸从来不是锦上添花的调味，而是刻进饮食基因的味觉偏爱。巴蜀先民以粗陶坛子封存四时鲜蔬，靠时间酝酿醇厚酸香。如今，这口鲜、脆、润的风味依旧陪伴着一碗热面、一餐家常。近日，新华网走进位于四川的统