年味儿藏不住 各地把“家的味道”端上街头
年味儿是什么味儿？尝一下就知道啦！ 由老字号餐饮企业、地方特色小吃组成的中华美食荟，在步行街、公园、社区等设置的年味美食市集，还有美食大赛、厨艺比拼等各类美食活动，将陆续在全国各地开启。 这是商务部近日印发《2026“乐购新春”春节特别
宁夏“寻味吴忠·香约北京”推介会举办
1月31日，“寻味吴忠·香约北京”农文旅体商推介会在北京举办，以“品牌升级、全国传播”为核心定位，通过特色展示、项目签约、沉浸式体验等多元形式，不仅让“吴忠味道”香飘京城，更搭建起两地资源共享、市场互通的坚实桥梁。 活动精心打造了“一站式
海南文昌：糟粕醋“酿”出特色产业
这是1月29日在文昌市铺前镇一家糟粕醋餐饮店拍摄的糟粕醋粉。 糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的传统特色小吃。近年来，文昌大力扶持糟粕醋产业发展，推动传统酿造技艺与现代标准化生产相结合，糟粕醋从“民间传承”走向“产业升级”，成为推动当地文旅融
当非遗皮影跃上饮料罐：大窑在春节餐桌上“握”住文化传承
在年复一年的春节营销大战中，消费品牌们正面临同一个核心命题：当同质化促销与流量争夺成为常态，如何推陈出新，真正嵌入消费者的情感记忆与文化认同？2026年春节，大窑饮品以马年限定非遗主题包装为创新支点，联手国家级非遗“汪氏皮影”传承人，在春节
李锦记携手联合国教科文组织启动“忘不了的味道·档案计划” 共建“全球味道记忆档案库”
近日，全球酱料及调味品品牌李锦记宣布与联合国教科文组织（UNESCO）展开合作，并为首个全球合作项目“忘不了的味道·档案计划”（Forever Flavors Project）在北京举行启动仪式。该项目将建立“全球味道记忆档案库”，通过收集世界各地的饮食故事，以“味道”
乡村咖啡火了！为什么“村咖”越慢越上头？
《这杯“村咖”请慢品》 在“村超”“村BA”之后，广受年轻人追捧的“村咖”爆火。日销8000杯、一个县300多家、上亿元产业规模……在这些标签的激励下，一群年轻创业者带着“诗和远方”的浪漫想象，纷纷开启咖啡馆的进村之旅。 “村咖热”需要冷思
从鲜果到食品的“突围”
“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变”，唐代诗人白居易的诗句，道出了荔枝保鲜的困难。广东省的岭南地区盛产菠萝、荔枝、龙眼、芒果等水果。它们产量大、口感好、营养价值高，是老百姓餐桌上不可或缺的美味，也是推动乡村振兴的重要“引擎”。
四川成都：春节临近“香肠腊肉一条街”年味浓
1月14日，春节临近，四川成都青羊区新开寺街腊味飘香。这条素有“香肠腊肉一条街”美誉的街巷，店铺内外挂满香肠、腊肉等腌腊制品，浓郁腊香引民众或游客置办年货忙，提前锁定新春滋味。图为成都新开寺街一商铺前挂满了香肠等腌腊食品，引消费者驻足询价。中
奶酪：唇齿之间演绎味觉传奇
作者：宋心怡（中国社会科学院外国文学研究所助理研究员） 凭借多样化的风味与细腻醇厚的口感，奶酪征服了古今食客的味蕾。从旅途中的偶然发现到大规模生产，奶酪演绎出独特的味觉传奇。 Ⅰ 奶酪的发展历程 奶酪又称芝士（英文名为cheese，拉丁
咖啡烘焙师：大产业里的风味塑造者
河南省郑州市勤劳街与民安路交叉口向东的巷子里，有一家慢蜗牛咖啡馆。主理人姬豫每周会选一天上午打开咖啡烘焙机，预热机器，设定烘焙曲线，把采购来的咖啡生豆放进去，然后开启属于自己的咖啡烘焙时间。姬豫是一名咖啡烘焙师，在这家小咖啡馆一干就是12
“文物+美食”走红：千年汉代味“飘”向大众餐桌
光明日报记者 赵嘉伟 在大众印象里，文物总是冷冰冰地躺在展柜中，与观众隔着一层厚厚的玻璃。要让文物“接地气”，美食成了拉近观众与文物之间距离的最佳途径之一。 以马王堆汉墓出土文物为灵感，并融合现代烹饪技艺：古方牛炙烤、紫苏大虾米汁等
北纬23°临沧：普洱茶的醇厚时光，源自古树秘境
在《神奇的北纬》聚焦的黄金产茶带中，北纬 23°的云南临沧是一片令人向往的茶之秘境。这里紧依澜沧江，温润的水汽与山间清风交织，滋养着广袤的茶园与野生茶群落，“茶的传人” 系列中的“云南人的普洱茶” 便诞生于此。这款承载着云南大地厚重底蕴的茶饮，将千年时光沉淀的醇厚滋味融入杯中，成为普洱茶爱好者心中的宝藏之选。