你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗？
我们在打开奶糖外包装时，往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面，这张纸能够和奶糖一起直接吃掉。那么它究竟是什么？食用后是否会对身体有影响呢？其实，这层薄纸叫做糯米纸，是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说，糯米纸是用淀粉加工制成的，由淀粉、...
预防结直肠癌 这种矿物质不可忽视
结直肠癌是世界第三大恶性肿瘤，近十年我国结直肠癌发病率、死亡人数明显上升。不过，相比其他癌症，结直肠癌是一种可以预防的癌症。为评估饮食和药物等因素对结直肠癌风险的影响，法国国家健康与医学研究院的学者分析了已发表的相关文献，结果发现：镁、叶酸...
靠吃抗癌食物就能防癌？不现实
对于癌症这个威胁人类健康的“超级杀手”，大家已不再陌生。数据显示，我国每年新发癌症病例约380万，死亡人数约229万，发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。不过，我们也不必谈“癌”色变。国际经验表明，采取积极预防、早期筛查、规范治疗等措施，对于降...
补维生素C能预防感冒吗？真相在这里！
编者按：生活中，经常听到这样的对话：“我好像感冒了……”“补点维生素C吧。”补维生素C防治感冒的说法由来已久，今年的疫情甚至把它推到防治新冠、增强免疫的风口浪尖。只是，维生素C真有那么强大？果蔬当道？就是这么低调维生素C是人体必需的营养，它...
肿瘤患者是否需要更多营养
得了肿瘤，是否需要加强营养呢？这是肿瘤患者及家人最为关心的问题之一。生命离不开营养营养，是维持我们人体生长、发育、免疫、代谢等正常功能所需的最基本的物质。人们日常食用的米面、油、蛋、肉、蔬菜、水果等，其价值就在于供给人体所需的营养素。食物所...
一表认清高碘食物
碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其缺乏的典型症状是甲状腺肿大。但对于甲亢患者来说，应该限制碘的摄入，因为他们的甲状腺对碘的利用能力超出常人，如果再补充富碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素，以下含碘高的食物要尽量避免。免责声明：中...
常吃四类食物会脱发
北京大学人民医院临床营养科营养医师王瑜生活中，很多人深受脱发困扰。除了遗传、压力等因素，饮食营养状况也会影响脱发。容易引起脱发的食物主要有以下几种。一是糖和精白主食。吃太多甜食、甜饮料等含大量糖的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。此...
糖尿病的10个饮食误区 你错了几个？
11月14日是第14个联合国糖尿病日，今年宣传主题是“护士与糖尿病”，旨在强化护理工作者在糖尿病健康管理中的重要作用，促进高危人群和患者的早期发现与干预，提高糖尿病患者自我管理能力。中国成年人的糖尿病患病率为9.7%~11.6%，糖尿病患病...
如何判断某种水果适不适合老人吃？
水果已经成为生活中必不可少的食物之一，很多老人都很喜欢吃水果。尤其是立秋后，各种水果纷纷上市，葡萄、石榴、苹果、梨等水果都挺好，富含维生素C、β胡萝卜素等。但对于老年人来说，一步入老年阶段，体内细胞减少矿物质流失，生理代谢功能开始减弱，开始...
海带为何一烫就变色
涮火锅时，很多人都遇到过这样的情况：本来呈黄褐色的海带，一烫就变绿了，这是怎么回事?海带属于褐藻，其中主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。它们主要储存在叶绿体中，叶绿素...
糖尿病引发的足溃疡怎么办？及时采取外科干预很关键
糖尿病的发病率在不断增长，并达到全球流行的程度，糖尿病足溃疡是糖尿病最常见、最严重的并发症。周围神经病变、周围动脉疾病和创伤是导致足部溃疡发生的主要因素，而创面愈合不良又可引起慢性创面的发生，常导致截肢。虽然多学科治疗已成为广泛的共识，但及...
家庭消毒没头绪？这些卫生死角需注意
随着后疫情时代的到来，人们对于干净整洁、健康舒适的家居环境格外重视。然而，很多人在进行家庭消毒时，往往缺少规划，以至于忽略了一些卫生死角。久而久之，这些地方不仅容易造成永久性污渍，还会引起细菌滋生，对人体造成不必要的伤害。那么，室内有哪些卫...
世界儿童日: 孩子为何出现了“双排牙”？
新华网北京11月20日电（刘映）乳牙脱落，恒牙萌出，本是孩子换牙的自然规律。如今不少处于换牙期的孩子乳牙未脱落，新牙已萌出，出现“两牙共存”的局面，让家长惊讶不已。在11月20日世界儿童日来临之际，中国牙病防治基金会理事长、北京大学口腔医院...
恼人的耳鸣 未必是上火勾起的
嗡嗡嗡，又耳鸣了。“是上火啦，多喝点水。”你有没有听过这样的说法，耳鸣是上火惹的祸？其实不然，耳道耵聍、耳外伤、高血压、高血脂、糖尿病、病毒感染、精神压力等都可以引起耳鸣。耳鸣是没有外界声源时所感知的声音。耳鸣本身并非疾病，它实际上是一种与...
冬季需要补益调理，不如试试冬令膏方
自然界春夏秋冬的气候、节气变化对人体的影响很大，也是多方面的。如春夏季节，阳气升发，气血趋向于表，腠理开泄，人体容易汗出；秋冬之季，阳气收藏，气血趋向于里，人体肌肤腠理紧密，汗出少，说明四时与人体气血运行变化相关。四时季节变化与某些慢性疾病...
洋葱皮可帮你控油温
生活中，很多人烹饪时往往要等锅里的油冒烟了才放菜，但这样做有健康风险。解放军第107医院健康管理中心教授王义善解释，油锅冒烟时，油温往往已达200℃以上，此时菜中很多营养素被破坏了，而且还易产生一些致癌物。此外，油在高温下，其中所含的脂溶性...