从TBHQ到食品添加剂，为什么以及安不安全
这几天大家对TBHQ以及食品添加剂充满了疑问，这个成分到底合不合格？对我们到底有没有危害？我们先从食品添加剂的使用原则说起。 下面截图说的是“使用是因为它会为食品带来好处”： 下面截图说的是“用它不会对人体产生任何危害”。 TBHQ是一种
104项食品安全领域国家标准物质发布
记者日前从国家市场监管总局获悉，2024年我国新批准发布104项食品安全领域国家标准物质，可为国家食品安全相关检测结果的可靠性提供计量保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。 聚焦检测食品中农药兽药残留。新批准发布的甲醇中乐果溶液标准物质、牛肉粉
这样吃 变通畅
人食五谷杂粮，总要与粪便打交道，但如果“见面”困难，比如排便费力、粪便干硬或次数过少，每周还不到三次，那终归会产生“隔阂”，出现便秘。除肠道堵塞无法通畅、药物原因以外，很多便秘可以通过改善生活方式缓解。 今天就来给大家介绍六种有助“方
你家娃的乳品KPI达标没？
奶和奶制品是公认的健康食品，它们富含钙和优质蛋白质，营养价值很高。有些家长觉得告别幼儿期，孩子可以和大人一样吃饭，就没必要再喝奶了。其实不然，乳制品对孩子成长的各个阶段都有着重要的作用。 那么，儿童每天要摄入多少乳制品？市面上琳琅满目
春日里的最佳笋友当心吃错伤身
开春后，笋作为应季美味引得不少人尝鲜。不过，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻也随之登上热搜，引发了广泛关注。 那么，问题究竟出在哪里？春笋多吃对人体有哪些危害？春笋的正确吃法又是什么呢？哪些人群应慎重或避免食用春笋？让我们听听临床营养
这6种容易噎呛到儿童的食物需格外留意
儿童因为喉咙和食道等较窄小、吞咽能力较差，如果进食时食物本身与儿童年龄不匹配，或进食时打闹嬉戏，都可能造成进食与吞咽不协调，引发噎呛，从而造成气道梗阻。如果救治不及时，极易出现窒息甚至威胁生命的情况。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师
《谷食中国》新书发布 揭秘中华美食历史演变
包子是否由馒头演变而来？古人为何将麻花做成绳索形，而将蜜麻花做成耳朵形？茶汤、面茶、杏仁茶没有茶叶为何叫“茶”？吐鲁番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”吗？这些问题的答案，都在近日由北京三联生活书店推出的《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》（以下简
为什么说不用化肥中国人就会挨饿？
在我国几千年的农耕文明历史中，主要靠施用有机肥提供养分，粮食产量长期处于较低水平且增长极其缓慢。秦汉至清代2000余年间，我国小麦的亩产量仅从100斤增长到200斤左右。随着人口的不断增长，人们对粮食的需求越来越多，只施用有机肥已经不能满足粮食安全
“狂炫”车厘子后中毒了？真相是……
临近春节，车厘子大量上市。有网友说，自己因吃了大量车厘子出现恶心、胃痛、拉肚子的症状；还有网友说，车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。车厘子还能放心吃吗？一口气吃大量车厘子，易消化不良近日，有网友发文称自己吃了三碗车厘子后，就出现拉肚子、
有机菜咋挑？认证产品咋选？
保障节日消费品质量安全 市市场监管局规范两类产品市场秩序 为确保节日消费品质量安全，让市民用得安心、吃得放心，大连市市场监管局对冬季用品、儿童玩具等强制性产品认证和果蔬等有机产品认证市场秩序进行了规范。1月15日，大连市市场监管局会同
囤年货有攻略 健康过年不发愁
随着春节的临近，不少家庭已经开始囤年货了。过年应该囤些什么食物？囤哪些食物才能让家人一起过个健康年？主食：优先选杂粮，尽量多样化科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋接受中国经济网记者采访时表示，
“卡路里限制”有益健康的关键分子找到
科技日报讯 （记者符晓波）记者1月5日从厦门大学获悉，中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授林圣彩团队在国际学术期刊《自然》上，同期发表两篇研究论文。研究团队经过代谢组学鉴定和筛选，找到“卡路里限制”产生健康益处的关键分子——石胆酸，并揭示