不沾荤腥当心骨折
越来越多的植物性饮食的利弊争议中，坚持纯素食引发骨折的高风险在试验研究中得到进一步印证。近日，《BMC医学》发表的一项研究证实，素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高33%，纯素食者和素食者可能比肉食者更容易发生骨折。成年人和老年人骨折很...
如何安全健康地享用自热食品
朋友们，你们是不是这样的：每日三问吾身：“今天早饭吃什么？”“今天午饭吃什么？”“今天晚饭吃什么？”或者是这样的每日三问吾身：“三俩好友出去搓一顿？”“临幸厨房开火烧一顿？”“小手指点点外卖在家等待外卖小哥？”小伙伴们都好忙，约不到时间！上...
昆明市2023年预防食用野菜中毒预警
冬去春来，草长莺飞，昆明的时令野菜也悄然上市。昆明市民素来喜食野菜。农贸市场里的野菜品种繁多，有香椿、棠梨花、金雀花、海菜花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等，且售卖的商家较多，而大家对于野菜的食用方法也是各不相同，野菜虽好吃，可中毒事件并不罕...
传递浓情蜜意的巧克力，你真的会选吗？
年后又到了浪漫而甜蜜的情人节，巧克力成为爱人之间传递浓情蜜意的载体。然而，包装上标注的50%、70%等数字代表什么？配料表中各种“可可”系列的名词又有什么区别呢？鉴定真爱，是一项“硬技术”。可可脂、可可粉，还在傻傻分不清？面对巧克力产品标签...
有人吃了大半辈子！这种油真的靠谱吗？
春节返城，许多朋友会带上些土特产，比如各色自榨茶油、菜籽油、花生油等等，本期赣鄱食说让江西省市场监管局专家团队带你了解自榨油到底靠不靠谱。自榨油安不安全自榨油的工序比较简单，通常是先将油料作物高温加热，之后再倒入榨油机中压榨，这样得到的自榨...
大鱼大肉吃成营养不良 儿童营养门诊医生支招
开学在即，首都儿科研究所儿童营养研究中心门诊迎来一波就诊小高峰，每位医生一天平均接诊60余名患儿。很多家长不解，孩子在家每天大鱼大肉吃不少，为何会营养不良？8岁的琪琪平时挑食，现在身高刚到1.2米，体重不足20公斤，母女俩到首儿所儿童营养研...
合理食疗帮助调整脾胃和睡眠
过完元宵节，终于真正过完春节，孩子们也回归校园生活了。但不少人长假结束后，出现不同程度的胃口欠佳、容易腹胀腹泻、身体疲乏、晚上失眠、白天精神不易集中等症状。如何摆脱这些困扰、尽快恢复良好的身体状态？广州中医药大学第一附属医院符卓韬医师建议可...
鲜活淡水鱼可以这样选
逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了味道鲜美、营养丰富的鱼肉。我国是世界上淡水池塘养鱼最早的国家，且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。用水煮、红烧、清蒸等“花样手法”烹饪出来的菜肴，将淡水鱼的美味发挥得淋漓尽致。年年有“鱼”、年年吃鱼，
答疑解惑：益生菌不能包治百病
常喝酸奶的人，大都看到过益生菌这个名字。它是很多酸奶制品的老搭档，可以促进肠道蠕动，有利于酸奶中的营养成分被人体所吸收。益生菌常被某些酸奶品牌说得很神奇，甚至说它能包治百病，事实果真如此吗？科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆...
吃胖点儿能抗冻？囤肉也是有讲究的
春节过后，不少人感叹没能摆脱“每逢佳节胖三斤”的魔咒。别再用“多吃点儿能抗冻”来自我安慰了。近期发布的“科学”流言榜告诉大家——能抗冻的并不是脂肪。此外，空腹服药和饭前服药是一回事吗？辐照食品到底有没有放射性？长期喝纯净水会导致缺钙吗？新冠...
你会喝酸奶吗？
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市场上的酸奶种类丰富，口味各异，除了经典的原味，还有草莓、葡萄、黄桃等各种水果味儿。酸奶的包装方式也多种多样，除了袋装，还有碗装、盒装等。什么样的酸奶才是好酸奶，消费者日常选购时又该注意些什么呢？酸奶：健康食品好处...
江西省市场监管局发布消费提示：这样补钙有风险
随着生活水平的日渐提高，钙逐渐成为广大消费者愈加重视的营养素之一。但是，目前大部分中国居民的钙摄入量依旧未达到推荐量。到底该如何科学补钙？谁需要补钙？补钙误区有哪些？补钙品要选什么样的？2月3日，江西市场监管局专门就此发布消费提示。为啥要补...