医生提醒：果汁也能导致痛风
不喝酒、不吃海鲜，也未必就不会患上痛风！上周三，大学生吴洋（化名）因为脚趾关节疼痛的厉害，一瘸一拐地来到南京市第一医院就诊。一米七五左右的个子，体重将近180斤。风湿免疫科主治医师顾冰洁告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，吴洋来到医院时，双脚已经明...
营养科学饮食 合理控制血糖
控制血糖是很多人的烦恼。糖尿病患者、减肥瘦身人群、改善餐后困倦状态人群、提升脑力效率人群都需要控制血糖。很多人认为，只要按照糖尿病患者的吃法，多吃全谷杂豆、蔬菜，就可以控制血糖。其实，并没有那么简单。本文总结出了控制血糖饮食常见的几个纠结和...
空气炸锅是“真香”还是“鸡肋”
自空气炸锅“出道”起，关于其烹调食物不健康、容易产生致癌物质的流言也没断过。2月21日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。空气炸锅是无油烹调吗？简单来说，空气炸锅就是用空气代替油来对食物进行炸制。其原理是加热管把顶部的空气加热，用超大功...
鹰潭市食品安全委员会办公室关于防范野生蘑菇中毒的温馨提示
野生蘑菇种类多，大多数含有毒素。野生毒蘑菇毒性极强，毒性成分复杂，中毒的临床表现复杂多样，病情凶险，且无特效疗法，死亡率极高。防范野生蘑菇中毒做到“四个不”。不采摘。不轻信民间或网传经验采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不食用。不因好奇、满足口...
金昌市市场监督管理局关于购买使用食用盐的消费提示
“食盐为百味之母”。我市属于碘缺乏城市，为了提高广大消费者对加碘盐的认识，科学合理地选择和消费加碘盐，金昌市市场监督管理局特作出如下消费提示：一、购买食盐选择正规渠道在采购和食用时一定要选择证件齐全的正规经营者，任何人或组织不得赠送不符合我...
食品添加剂安全消费提示
部分公众对食品添加剂闻“剂”色变？那么食品添加剂对人体健康是否安全？如何正确选择呢？理性看待食品添加剂食品添加剂是一类为改善食品品质、防腐、满足加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。按照不同的用途可分为乳化剂、增味剂、防腐剂、甜...
食品安全消费提示：“轻食”新宠燕麦片，如何吃出健康
中国消费者报报道燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？四川省市场监管局邀请食品安全专家为您解密。解析：美味...
铁锌含量不足，蛋白质密度偏高——婴儿辅食需要关注什么？
6至11月龄婴儿辅食来源的铁和锌含量不足，6至23月龄婴幼儿辅食来源的蛋白质密度普遍偏高……近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所首次报告了《中国0至18岁儿童营养与健康系统调查与应用》婴幼儿膳食调查数据。婴儿对能量和营养素的需求高于其他时...
春笋上市冬笋降价 “冬春之争”你更爱哪一口
“春笋上市，终于吃上我最喜欢的腌笃鲜了！”最近，春笋开始在南京上市，让喜欢春笋的市民开心不已，而即将下市的冬笋遇上竞争对手，价格一下子降了三四成。在南湖菜市场一家摊位上，春节前卖45元一斤的冬笋，如今降到了28元一斤。怎么降了这么多？老板说...
酸奶解酒、浓茶解酒？医生：这些对解酒没效果，真正有效的是……
“感情深一口闷！”朋友聚会推杯换盏间，你是不是一不小心就喝多了？那么，酸奶、浓茶、蜂蜜、解酒药、牛奶、果汁、碳酸饮料……这些传说中的解酒方法，到底哪些靠谱有用呢？这些方法对解酒没效果1.解酒药——不能解酒说到解酒，很多人第一个想到的是解酒药...
鲜蘑菇真的会测出甲醛？
香菇、白玉菇、金针菇等菌菇，都是大家餐桌上的常客。近期网上频频有博主用空气甲醛检测盒检测出新鲜的菌菇中甲醛超标的视频。那么这些菌菇中真的有甲醛吗？我们还能不能放心吃？扬子晚报携手江苏省农科院联合推出的“食话实说”系列短视频的第二季。第二期我...
口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？
很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有安全层面的风险，应尽量少吃。那么，口感筋道的面食为啥有些人不能常吃，所谓“无麸质饮食”又是指什么？中国农业大学食品科学与营...