中国食品新闻网讯（刘海闹）老子故里文脉绵延，千年宋贡酒香远扬。在豫东鹿邑县宋河镇这片兼具道家底蕴与农耕生机的沃土上，河南宋贡酒业扎根乡土、坚守非遗、实干兴农。企业依托十六代古法酿酒技艺，坚持传承创新并举、产业惠民并行，将传统非遗技艺转化为特色产业优势，走出了一条非遗活态传承、产业提质增效、群众增收致富、乡村全面振兴的融合发展之路，以实业担当书写中原酒企的时代答卷。

    古法传薪守初心非遗赋能铸品牌根基

  宋河镇酿酒历史肇始于唐宋，千年薪火不息，素有“皇王祭酒”的历史美誉，是淮河名酒带上的重要酿酒产区。依托本地得天独厚的水土条件与深厚酿酒积淀，河南宋贡酒业深耕本土、精琢技艺，其核心的余氏宋贡酿酒技艺历经十六代口传心授、代代精进，形成了体系完整、独具特色的传统酿造工艺，于2019年入选周口市非物质文化遗产代表性项目，成为中原酒文化活态传承的重要载体。

  多年来，企业始终坚守纯粮酿造、生态发酵、长期陈藏的古法准则。原料上优选豫东平原优质红高粱、小麦、豌豆，水质取用古宋河深层甘甜活水，遵循节气古法制曲，依托百年泥池低温慢酵，沿用老五甑续渣混蒸传统工艺，经掐头去尾、分段摘酒、分级储存层层甄选，只取原酒精华。酒体再经陶坛恒温恒湿窖藏醇化，最终形成窖香浓郁、绵甜醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风格，品质广受市场认可。

  作为市级非遗传承人、企业负责人，退伍老兵余四新三十五载深耕酿酒行业，将军人忠诚严谨、担当务实的作风融入生产经营全过程。自1990年承袭家传技艺以来，他在完整传承古法的基础上，创新研发黄浆水循环利用技术，填补省内传统酿酒绿色技术空白，实现古法酿造与低碳生产有机结合。秉持“酿酒先做人，酒品即人品”的初心，余四新坚守纯粮底线，打造百姓放心好酒。同时，他牵头成立非遗酿造技艺传承工作室，系统梳理传承谱系、工艺规范与技艺图谱，打破家族传承壁垒，推行“师带徒”手把手教学，累计培养12名青年非遗传承人，吸纳返乡青年、退役军人加入传承队伍，让千年酿酒技艺薪火永续。

  凭借过硬品质与诚信经营理念，企业先后斩获全国消费者放心品牌、CCTV央视上榜品牌、河南省卫生先进单位等多项荣誉，通过ISO9001质量管理体系认证，凭借标准化生产与优质口碑，成为豫东白酒行业标杆企业。

    产业联农兴乡土实干担当助力振兴

  产业振兴是乡村振兴的核心支撑。河南宋贡酒业牢记本土企业社会责任，深耕乡土、反哺桑梓，创新构建“企业+基地+合作社+农户”联动发展模式，以酿酒全产业链为纽带，串联特色种植、本地就业、乡村建设，实现企业增效、农户增收、乡村增貌的多方共赢，为乡村振兴注入坚实产业动能。

  在原料种植领域，企业立足酿酒原料需求，大力带动周边农户发展特色粮食种植。通过在周边乡镇打造标准化种植基地，与3个乡镇28个行政村千余户农户签订长期保价收购协议，免费提供优质种子与绿色种植技术指导，以高于市场价10%的价格保底收购，彻底解决农户产销后顾之忧。企业年均收购酿酒原料超200吨，带动农户每亩年均增收近千元，年累计助农增收超60万元，让普通农作物变身致富“金豆豆”。

  在就业帮扶方面，企业坚持就地就近用工原则，80%以上员工来自周边村落，重点吸纳留守妇女、困难群众、残疾人、退役军人等群体就业，提供包装、仓储、后勤等适配岗位，让村民实现“家门口就业、稳岗增收顾家”。目前企业直接带动本地就业300余人，辐射带动运输、包装、餐饮、文旅等上下游产业超千人就业，一条完整的酿酒产业链，稳稳托起乡村民生幸福。

  深耕公益、回馈社会是企业不变的担当。作为退役军人创业典范，余四新永葆军人本色，企业退役军人员工占比达15%，持续为退伍军人提供就业岗位与创业指导。同时，企业积极参与乡村基建、困难帮扶、文化建设等公益事业，在灾情、疫情期间主动捐款捐物，常态化慰问老兵、助力乡风文明建设，以实际行动彰显本土企业的温度与情怀。

  守正创新行致远，砥砺奋进启新程。当下，河南宋贡酒业持续深耕文化赋能、品质升级、绿色发展与品牌建设，深度融合老子文化、非遗酒文化与农耕文化，通过产品迭代、新媒体推广、沉浸式文旅体验打造，拓宽品牌影响力，产品畅销全国20多个省市。未来，企业将继续坚守非遗根脉、厚植乡土情怀，持续深化农企融合、产业升级、公益助农，活化非遗资源、壮大特色产业，以匠心铸品质、以实干助振兴，持续为鹿邑县域经济高质量发展、中原乡村全面振兴贡献宋贡力量。