中国食品新闻网讯（刘海闹）随着美团餐饮系统的全面接入，这家以极致性价比著称的小火锅品牌，正试图在数字化浪潮中构建自己的品牌护城河。日前，连锁小火锅品牌围辣小火锅与美团餐饮系统达成全面合作。

  据悉，其全国范围内超过2000家门店将逐步更换为美团提供的整套数字化解决方案。此次升级覆盖门店收银、智能点餐、会员营销及供应链管理等核心环节，标志着这个从下沉市场快速崛起的餐饮品牌，正式步入深度数字化转型阶段。

    系统整合

  围辣小火锅此次系统切换的核心目标，是实现全渠道业务的一体化管理。美团系统将帮助门店整合堂食、外卖等多个平台的订单与数据，实现电子菜单、手机点单、外卖自动接单等功能，提升运营效率。

  消费者在任何一家围辣门店均可享受一致的会员权益与积分服务，打破了以往门店间数据孤岛的局面，为提升顾客复购与品牌忠诚度奠定了基础。

    地基

  此次数字化升级并非空中楼阁，其背后依赖的是围辣近年在供应链上打下的坚实基础。2024年，围辣与冷链物流服务商华鼎合作，构建了一张覆盖全国千余区县的食材配送网络，实现核心食材48小时配送至店，并将损耗率控制在8%以内。高效的供应链是支撑其人均25元极致性价比模型的关键，也为数字化管理提供了稳定的“货物”基础，使得从数据到货品的流转闭环成为可能。

    赛道

  围辣小火锅的数字化转型，发生在小火锅赛道持续升温的行业背景之下。围辣以“轻量化”模式切入，通过约6平方米的微型门店、高度标准化的操作流程和人均25元的亲民定价，在下沉市场快速复制。其门店数量已突破2000家，城”，创始人张萧也曾多次强调其标准化与可复制性的核心逻辑。

    挑战

  围辣小火锅也面临“有规模无声量”的行业评价。有分析指出，其模式更侧重于设备输出与加盟管理。总部对终端门店的实际食材管控能力，是其长期发展需要面对的问题。此次与美团的合作，可视作其提升品牌管控与用户触达能力的重要一步。

  通过数字化工具收集消费数据、分析用户偏好，围辣有望在激烈的市场竞争中，从规模优势转向“规模+品牌”的双重优势，巩固其市场地位。目前，围辣小火锅的门店系统更换工作已在有序推进中。此次与行业头部平台的深度绑定，能否助其完成从“网红”到“长红”的蜕变，仍需市场检验。