中国食品新闻网讯（李志强）文化学者郭鸿志发表题为《陈家米酒历史悠久》的研究文章，从历史文献考证角度提出，河南汝州温泉镇陈家寨的“陈家米酒”，其酿造技艺可能直接传承自中国米酒始祖、舜帝之女仪狄，从而将这一地方非遗品牌的历史渊源追溯至上古时期。

    溯源：正史记载指向“帝女仪狄”为米酒创始者

  文章指出，关于酒的起源，战国时期史书《世本》有明确记载：“帝女仪狄作酒醪，变五味”。学者通过比对不同版本《世本》后论证，“帝女仪狄”即为舜帝之女，也是夏禹的臣属，是她最早用稻米酿造出醪糟（即甜米酒）。而后来出现的“秫酒”（高粱酒）则是由夏禹的玄孙少康（亦名杜康）所创。

  该研究澄清了后世对仪狄性别的误读，强调其作为米酒创始人的历史地位，并引用《鲁共公择言》记载，称大禹曾因饮用仪狄所酿米酒沉醉误事，从而“疏仪狄，戒脂酒”。

    传承：陈姓始祖与酒祖的文化血脉链接

  研究进一步将陈姓家族与酿酒历史相关联。周武王灭商后，分封舜帝后代妫满至陈地（今河南淮阳），其子孙遂以陈为氏，陈胡公为得姓始祖。研究表明，舜帝之女仪狄与陈姓始祖同属舜帝一脉，这为陈氏后人传承酿酒技艺提供了古老的血缘与文化纽带。

  文章列举了湖北荆门陈氏草本雄黄酒、四川五粮液前身“温德丰”糟坊的“陈氏秘方”，以及贵州茅台镇众多源于“陈氏烧坊”的酒厂，指出陈氏家族在中国酿酒史上占有重要地位，其技艺多从米酒起始逐步演化而来。

    实证：汝州陈家米酒敬仪狄为“祖姑奶奶”

  研究最终聚焦于河南汝州温泉镇陈家寨的陈家米酒（现由溢德实业有限公司传承）。其传统产品“銮驾山酒”以糯米为主要原料，最初即为糯米醪糟，清代以后为适应市场才发展为40度以上的白酒。

河南汝州陈家米酒传承人陈延召与酒坊

  最关键的口述史料来自当前传承人陈彦召。其祖上流传下一句顺口溜：“卖出一坛米酒，买回一双新鞋，出远门发点小财，进家来拜祖姑奶奶。”研究中指出，陈姓子孙世代尊奉的这位“祖姑奶奶”，正是酒祖仪狄。这一代代相传的朴素口诀，为陈家米酒的古老渊源提供了生动的民间记忆佐证。

    学者观点：厘清历史非为广告，旨在文化溯源

  郭鸿志在文中强调，此项考证并非商业广告，而是基于文献的文化历史研究。通过梳理从仪狄到陈姓家族，再到现代陈家米酒的传承脉络，旨在揭示一方非遗产品背后所承载的深厚历史底蕴与文化连续性。

  此次考证为研究中国传统酿造技艺的起源与发展提供了新的视角，也为地方非物质文化遗产的历史价值挖掘提供了学术支持。