三度“绽放”河南卫视春晚，仰韶以文化点亮万家灯火
中国食品新闻网讯（吴洪）说到近期的焦点，一定少不了《2024河南春晚》。《2024河南春晚》响应"齐歌龍咚锵"的主题，以舞蹈、歌曲等方式，结合非遗、传统文化，邀请成龙、杨幂、二手玫瑰乐队、周深等嘉宾助阵，呈现一台喜庆、温...
“春运路上被白象暖到了”冲上热搜
2月6日，一则#春运路上被白象暖到了#的微博话题冲上热搜前15名。近年来，国民品牌白象食品因品质安全、主动承担社会责任、牵手中国女子三大球国家队等多次“出圈”，此次上热搜则是因其在春运期间推出的“白象中国面春运温暖行”暖心公益活动，引发了广...
减盐不减味：酵母抽提物在食品中的神奇减盐作用及深度应用研究
世界减盐行动和国家减盐计划从减盐角度来说，世界上一些欧洲国家走在前列。例如，在上世纪70年代，包括芬兰、日本，开展了整个国家性减盐行动，而美国、英国在2000年后开始。2008年之前全球主要跨国公司就提出过减盐健康新需求。有数据统计，欧美消...
揭秘酱油减盐之谜：酵母抽提物的奥秘与广泛应用
减盐Saltreduction《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017—2030）》均明确提出：到2030年全国人均每日食盐摄入量降低20%。2019年3月，中国疾控中心和营养学会联合推出的《中国食品工业减盐指南》也提出：...
掌握这几个技巧，做馒头个个都有“水光肌”！
馒头好吃，可是怎么样才能做出表面光滑，内里气孔均匀的馒头呢？其实掌握了这几个技巧就能比较容易的做出来了。很多新手在做馒头的时候揉面揉一会儿就觉得手很酸，特别累。在面团还没有揉光滑的时候就开始制作下一步，或者多次发酵以及发酵过度也会出现表面凹...
安琪小白条酵母，让新手也能轻松发酵！
面包、包子、馒头都适用的新品酵母——安琪小白条酵母，让新手也能轻松发酵！年关将至，家里做包子、馒头、花卷和面包的酵母应该怎么挑选呢？安琪小白条酵母，是一款耐高糖干酵母。安琪酵母是家喻户晓的国货老品牌，国内酵母行业的龙头，品质有保证。这款小白...
烟火升腾，金碟闪耀 北京CBD商务美食评选暨“CBD金碟奖”颁奖盛典圆满落幕
过去的一年北京CBD商务餐饮发展达到了新高度，并逐渐向品牌高端化、产品精致化、业态多样化发展。寒风消退，暖阳初照，1月31日，2023北京CBD商务美食评选暨“CBD金碟奖”颁奖盛典在北京银泰中心的北京柏悦酒店隆重举行。北京CBD一百余家优...
河南省政协委员、雨轩股份董事长王峰：畅通食品企业申报国家级“小巨人”渠道
食品工业不仅是我国国民经济中重要支柱，作为全国食品工业大省，食品工业也是河南五大主导产业之一，具有“一业兴，多业旺”的核心产业拉动作用。不过，截至2023年底，河南省成为国家级“小巨人”企业的只有9家，只占全省“小巨人”企业1.7%。今年河...
践行公益使命| 五星酒业新春慰问暖人心
中国食品新闻网讯（马润东）春意渐浓、万象更新。2月2日，贵州五星酒业集团以实际行动践行社会责任，深入到帮扶村仁怀市后山乡新山村，开展了一场温暖人心的新春慰问交流活动。此次活动不仅为困难群众和退役军人及现役军人家属送去了粮油酒糖饮料等慰问物资...
仰韶荣获“中华老字号”！
中国食品新闻网讯（吴洪）年末岁初，喜报频传。近日，商务部公布新一批中华老字号认定名单，豫酒龙头河南仰韶酒业集团"仰韶牌"跃居榜上。这一荣誉，是对仰韶悠久酿造历史、精湛酿酒技艺、卓越陶香品质的充分肯定，从一个更高的维度彰显...
好丽友等食企积极探索绿色低碳可持续发展
随着环保意识的觉醒，消费者对气候变化的关注度逐渐上升，消费观念也在发生深刻变革。越来越多的消费者不仅通过自身行为的改变为环境保护做出贡献，还迫切希望企业能积极响应，共同应对气候变化带来的挑战。为此，近年来食品行业迎来了一场声势浩大的“绿色革...
省政协委员王若飞：补齐产业短板，唤醒豫酒发展动能
近年来，全省白酒企业围绕“企业重组、品牌重塑、营销模式重建”纷纷发力，加大了科技投入、提升了产品质量、优化了产品结构、提升了品牌影响力。尽管豫酒发展取得了一定成效，但豫酒的消费氛围、市场占比依然不高，放在全国白酒市场竞争格局中看，销售收入、...