植脂型冰激凌一定都含反式脂肪酸吗
“花瓣冰淇淋、草莓冰淇淋……2024年春天的第一支冰淇淋，是您迎春必‘尝’的美景。”天气刚转暖，类似这样的美食推介已经在社交平台上活跃起来。但是，有细心的网友发现，“花枝招展”的冰激凌里有一种叫“植脂型冰激凌”的，担心它是用含反式脂肪酸的植...
含糖饮料“续命”的年轻人 你将如何拥有健康未来？
每天一瓶“快乐水”、靠奶茶“续命”、每周需要一点糖分……如今，咖啡、奶茶等饮料品种繁多，花式吸引着消费者的味蕾。而近日上海市试行全国首个饮料“营养选择”分级标识，又引起了一波对含糖饮料的热烈讨论。日前，羊城晚报记者面向广大消费者开展了一次关...
13种柑橘水果测评 哪种最甜？
又到了柑橘类水果火热上市的时节，椪柑、脐橙、蜜桔、褚橙、皇帝柑......十几个品种，你是不是也总分不清它们谁是谁？柑橘家族实在是太庞大了，几乎每一个基本种、杂交种之间都能产生一个新的后代。如：清见与“中野3号”椪柑杂交产生了不知火；杂柑品...
深圳市疾控中心开展网红饮品含糖量测评
近日，深圳市疾控中心开展网红饮品含糖量测评。市疾控实验室检测结果显示，假如每杯饮品的容量按500克计算，有7杯饮品的含糖量超标，均超过了50克。市疾控中心买了33杯饮品、9份小料，涵盖奶茶、咖啡、鲜榨果汁、新式奶茶等热门种类。19杯网红饮品...
成都市市场监督管理局关于预防食用野菜、野花、野生菌中毒的工作提示
各区（市）县市场监管局：当前正值春夏时节，各类时令野菜、野花、野生菌生长旺盛。野菜、野花、野生菌品种繁多，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，严重者甚至危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康...
关于鲍鱼及其制品的消费提示
鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味浓郁鲜美，深受消费者喜爱。为帮助消费者科学选购和食用鲍鱼及其制品，特做如下消费提示。什么是鲍鱼及其制品？鲍鱼属软体动物门腹足纲。主要食用部位是鲍鱼的腹足肌肉，其蛋白质含量丰富，脂肪、胆固醇含量较低。市场上除鲜活鲍鱼外，
这几种鱼尽量少吃，重金属含量可能超标！
中国人喜欢吃鱼，但随着生活水平的提高，人们对饮食安全的要求也越来越高，很多人担心鱼类、水产会不会有重金属污染，比如汞污染的风险，鱼到底该怎么挑选、怎么吃更健康？这些问题，我们来一一解答～吃鱼的好处，可不只是健脑鱼肉作为“白肉”的一种，比起猪...
关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示
春季尝鲜正当时，枝头那娇嫩的香椿芽，更是以其独特的香气和鲜美的滋味，深受人们的喜爱，成为了餐桌上的常客。无论是凉拌、炒食，还是制成香椿酱，都能为我们带来不一样的味蕾享受。但是，香椿虽美味，却比一般春菜的亚硝酸盐含量高了不少！大家在品尝美味的...
聚餐吃河豚，三人都中毒了
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，河豚有毒众所周知，但架不住它的美味诱惑，总会吸引一些人尝试。4月10日，南京市中医院急救医学科就接诊了三名因进食河豚不慎中毒的女子。目前，经过奋力抢救，三人都已脱离危险。对此专家提醒，市民食用河豚后应留意...
新口味青团受欢迎
蛋黄肉松青团、椰椰巧克力青团、芒果味青团……又到了软糯味美的青团上新时节，各种口味青团纷纷上市，一场舌尖上的“百团大战”正在进行。近几年，青团产品不断推陈出新，已发展成万物皆可入“团”，与时令菜肴、烘焙糕点、咖啡奶茶等元素深度融合，并覆盖早...
科学食用枇杷
“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜。四川省市场监督管理局日前特邀食品安全专家为消费者分享枇杷科学消费食用小贴士。枇杷的主要产区枇杷属蔷薇科，《本草纲目》中有记载，其叶形似琵琶，故名；秋日养蕾，冬季开花，春夏结果，
减盐5%并不影响“美味”
盐是常用的调味料，被称为“百味之首”。但是，盐摄入过多无益身体健康。相关测试表明，日常生活中减少5%—10%的盐不会对菜肴咸淡产生明显影响。因此，科信食品与健康信息交流中心提醒消费者，增强主动控盐意识，养成控盐习惯。调查：“重口味”成减盐最...
谨防误食野生毒蘑菇等有毒动植物
随着气温上升，野生蘑菇等生长旺盛。近日，广东省市场监管局发布消费提醒：广大群众以及食品经营单位要提高警惕，不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生蘑菇、野生植物、河豚鱼，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。●野生毒蘑菇一些野生...
晚餐做出这两个改变，获益匪浅
很多人觉得不吃晚餐能减肥，其实未必如此。大阪大学的一项研究发现，与每天都吃晚餐的人相比，偶尔、经常或从来不吃晚餐的人，体重增加风险反而上升。晚餐不可不吃，也不可盲目吃，时间吃不对、种类吃不对，同样会招来多种疾病。如果晚餐做出以下这两种改变，
百色市市场监管局发布“酸嘢”食品安全消费提醒
随着“广西三月三”的临近，气温逐渐升高，各种地方特色小吃、“酸嘢”成为广大人民群众喜爱的餐食之一。春夏季是食源性疾病高发季节，为有效预防和控制食品安全事故的发生，百色市市场监管局特发布“酸嘢”食品安全消费提示：一、食品经营者要严格按照《餐饮...
南京八大“顶流”野菜食用指南
南京一大怪不爱荤菜爱野菜对爱吃野菜的南京人来说当“七头一脑”开始在菜市场“出没”的时候也就意味着春天来了南京人常说的“七头一脑”，指的是枸杞头、马兰头、荠菜头、豌豆头、香椿头、苜蓿头、小蒜头和菊花脑。这几种野菜味美可口，每家的做法也各有特色...