这8种被吹捧的“伪健康食品”，坑钱又伤身！几乎每个人都买过
在互联网电商平台上，不少商家在销售“果蔬粉”他们宣称这些食品萃取多种蔬菜精华属于超级食物可以为消费者的健康保驾护航更有商家声称食用“绿色超级食品”已成为一种现代流行的饮食方式它的功能和作用可以替代新鲜水果和蔬菜那么，什么是“超级食品”？这种...
西瓜在很久以前竟然是苦的！如何挑选西瓜要遵循这几大要点
无西瓜，不夏天。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”一刀下去，咔嚓有声，吃下一口，好像把整个夏天的甜蜜与凉爽都包在口中了。西瓜是夏季水果里“王者”般的存在，夏天少了西瓜，乐趣仿佛就少了一半。停！先别往下看，赶紧去切个西瓜。这篇文章，配合西瓜...
这4类豆制品，吃对了营养翻倍！
豆腐脑、腐竹、千张、豆瓣酱、腐乳……一想到这些豆制品，很多人就忍不住流口水。我们知道，大豆的营养价值非常高，那么这些由大豆加工而来的豆制品，也是“健康食品”吗？4类豆制品能让营养翻倍这些豆制品，多是大豆经过磨浆、过滤、煮开、发酵等工艺制成的...
顶部带花”的黄瓜不能吃？6月流言榜单新鲜出炉
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好好吃早餐 远离胆结石
炎炎夏日，你是否会感到食欲不佳，特别是熬完夜起床更加没胃口，时间来不及便直接忽略了早餐。广东实力中青年医生、广州医科大学附属第一医院肝胆外科副主任医师赵超尘提醒：偶尔缺一两次早餐也许问题不大，但长期不吃早餐，可增大诱发胆结石的风险。长期不吃...
吃不完的“花毛”能晒干存放吗？
水煮的“花毛”如果一时吃不完，能不能放到冰箱里，或者放到太阳下晒干了存放？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释说，“花毛”虽然可以隔夜存放，但最好冷冻保存。而晒干存放的方法，虽然看起来没什么异样，但其实十分危险。范志红说，水煮“...
西瓜+保鲜膜=细菌翻倍？看看专家怎么说！
炎炎夏日，许多消费者喜欢吃清凉甜美的西瓜来消暑解渴。但是，网传的“西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍”之类的说法，让“吃瓜群众”非常闹心！那么，切开的西瓜，还要不要裹上保鲜膜？裹上保鲜膜的西瓜还敢不敢吃？对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系...
吃银耳能补充胶原蛋白？银耳真正的作用是……
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红糖水、菠菜、枸杞能补铁？真正补铁的是这四种食物……
吃点啥能“补铁补血，面色红润”？这是很多人关心的话题。我国男性和女性对铁的需求量不同，男性为每天12毫克，而女性则为20毫克，所以补铁这件事对女性朋友尤为重要。 至于吃了能补铁的食物，其实还挺多的，但民间有7个广为流传的补铁食物很不靠...
白萝卜粉可作为亚硝酸盐来源制备香肠
湘潭大学化工学院黄师荣副教授团队近日将白萝卜粉定量添加至发酵香肠中，利用添加的发酵剂和白萝卜粉中自带的菌种把白萝卜粉中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，从而减少了化学合成亚硝酸盐的使用。研究结果表明，通过添加一定量的白萝卜粉，可以得到与添加亚硝酸...
暴晒的矿泉水喝了会致癌？多虑了
北京已开启高温炙烤模式，随之而来的是一系列关于“热”的谣言冒头——防晒衣水洗后不防晒、热射病是大号中暑、车内暴晒过的矿泉水喝了会致癌等等被最新一期科学流言榜集中辟谣。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导...
彩色高档盐更天然、更健康吗？有益但帮助有限
盐不只有白色，在生活中我们可以看到从世界各地进口的或粉红、或淡黄、或浅灰的盐。这些号称含有多种微量元素并更天然、健康的盐，真的安全吗？它们又是否更加营养呢？对于这些问题，需从以下几个方面分析。 盐作为一种食品原料，它是否符合安全标准？