食品伙伴网讯 5月23日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2025年第8期通告，检出12批次不合格食品，不合格项目主要是农药残留超标、食品添加剂超标、污染物超标、微生物污染问题。

　　2批次食品检出农药残留超标问题

　　2批次食品检出农药残留超标问题，分别为巴彦淖尔市磴口县贰姑娘综合超市销售的韭菜，克百威不符合食品安全国家标准规定；包头市昆都仑区珍珍蔬菜店销售的韭菜，辛硫磷不符合食品安全国家标准规定。

　　克百威是一种广谱高效、低残留高毒性的氨基甲酸酯类杀虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，克百威在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。其残留量超标的原因，可能是菜农未严格执行农药的安全休药期，从而违规使用农药。

　　辛硫磷，属低毒有机磷杀虫剂。能抑制胆碱酯酶活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，辛硫磷在韭菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

　　2批次食品检出食品添加剂超标问题

　　2批次食品检出食品添加剂超标问题，分别为巴彦淖尔市临河区富钧河套特产经销部销售的绿川沙海红枸杞，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市赛罕区笨品食品专营店销售的甘肃表青惠农农业有限公司生产的玉门枸杞，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，在干制水果中使用可以保持果干的颜色，包括阻止褐变和天然色素的氧化褪色，同时也有一定的防腐效果。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，水果制品中二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg。违规使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质会使终产品中二氧化硫残留量超标。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

　　6批次食品检出微生物污染问题

　　6批次食品检出微生物污染问题，分别为呼和浩特市玉泉区味惠道酒楼使用的杯子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区鼎香源牧羊人火锅店使用的盘子（自行消毒）与杯子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区昭君路街道北魏饭店使用的盘子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区米惠餐饮馆使用的碟子（自行消毒）与盘子（自行消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定，大肠菌群不得检出。

　　2批次食品检出污染物超标问题

　　2批次食品检出污染物超标问题，分别为呼和浩特市永盛成超市有限责任公司乌兰店销售的，山东珍艺馨生物科技有限公司生产的梅干菜（分装），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市金桥开发区真滋味面粥坊使用的盘子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，干制蔬菜中铅的最大限量值为0.8mg/kg。梅干菜中铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。

　　阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监管局已责令呼和浩特市、包头市、巴彦淖尔市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向自治区市场监管局报告。

不合格食品信息

（来源：内蒙古自治区市场监管局）