中国食品新闻网讯（刘海闹）8月18日，第十九届（2026）牛业发展大会新闻发布会在光山举行，会上正式发布：这场全国性牛业盛会将于9月16日至18日在光山县举办，全国头部肉牛企业与行业精英将齐聚光山，共绘产业高质量发展蓝图。

  本届大会将围绕“抢抓机遇筑根基，转型升级兴牛业”的主题，全面聚焦牛业全产业链提质升级、资源对接、科技赋能、业态创新与区域协同发展，举办牛业高质量发展主旨与专题报告会、牛业新技术新产品应用推广暨供需对接活动、“牛肉促消费”系列活动、参观考察光山肉牛全产业链，深入研讨破解制约牛业发展的关键问题，以牛业高质量发展助力乡村振兴。

  会上，信阳市农业农村局二级调研员段昌友表示，信阳市大别山区域气候适宜、秸秆资源丰富，发展肉牛产业优势显著。信阳持续深耕肉牛特色产业链，推动产业由传统散养向规模化、标准化、数字化转型升级，全市肉牛饲养量稳定在30万头。

  光山县副县长丁友平随后作了进一步介绍，光山县锚定肉牛产业作为乡村振兴的抓手，制定“牛规划”，出台“牛政策”，优化升级“一稻二油三特色”产业布局，实现了肉牛产业的跨越式发展，成功入选河南省养牛大县，2025年肉牛全产业链产值已超25亿元。

  近年来，光山县深耕“牛”产业，擦亮“牛”品牌，不断深化三产融合，拉长产业链。在产业链上游建成年交易能力10万头的肉牛集散中心、年收储加工饲草能力20万吨的农牧循环产业园，培育以福牛牧业为链主企业的7家大型养殖企业，带动培育百头以上的规模养殖场66家，全县肉牛饲养量已达5万余头。

  在福牛牧业斛山智慧牧场，每头牛都佩戴着智能耳标，AI摄像头实时跟踪牛只活动，大屏上跳动着体温、采食、增重等数据。目前，肉牛育肥周期已缩短至8到10个月，造肉成本控制在每公斤15元以内，养殖效率已经实现行业领先。

  在产业链中游建成年屠宰能力10万头的河南十里鲜食品有限公司，年产10万吨的有机肥加工厂，屠宰产能居全省第三位，产能年化利用率达208.07%，居全省首位，今年上半年已实现产值4.4亿元。

  做优产业链下游，“光山肉牛”成功入选第三批全国名特优新农产品名录，创立五季福牛文产旅融合主题餐厅，十里鲜食品参与起草了中国牛肉分级标准，并与河南牧业经济学院、河南省食品工业协会联合发布了两项热鲜牛肉制品团体标准，填补了国内热鲜牛肉精深加工领域标准的空白，“京沣福牛”高品质牛肉凭借高效配送体系，辐射武汉、长沙、广州、合肥、南京、杭州、上海等市场。

  中国畜牧业协会牛业分会秘书长赵航坦言，第十九届牛业发展大会落地河南光山，既是中原肉牛优势产区展示产业成果的重要窗口，更是全国牛业同仁学习互鉴、共绘产业蓝图的良好契机。

  信阳市肉牛产业协会会长、福牛牧业总经理殷秦表示，大会紧扣全国肉牛产业提质升级、迭代变革的时代大势，立足光山全产业链优势，聚焦科技赋能、标准引领、产销贯通、消费激活四大主题，涵盖高端学术研讨、产业成果博览、全民惠民消费、标杆实景观摩四大板块，将打造一场有行业高度、有产业精度、有民生温度的全国性专业盛会。

  大会期间将正式发布《中国牛肉分级标准》和两项全国热鲜牛肉团体标准，填补国内牛肉分级标准空白，进一步规范行业生产、加工、流通全流程，促进牛肉消费增量升级。大会还汇聚全国顶尖行业专家，围绕行业发展、数智养殖、绿色循环、品牌深加工等前沿方向深度研讨，搭建全国牛业最高端的交流合作、思想碰撞、资源对接平台。丰富的美食品鉴、技能赛事、文旅联动、消费券投放等多元活动，也让肉牛产业走出园区、走进民生。