中国食品新闻网讯（刘海闹）6月27日上午，莲菜网第五届河南早餐大会暨胡辣汤美食文化节在中原四季水产物流港预制食品产业园开幕。本届大会以“让酒店早餐更美味”为主题，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、全球肉类产业博览会组委会指导，莲菜网主办。

  河南中原四季水产物流港、河南四季胖哥集团董事长邱新航，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，莲菜网CEO胡建强等嘉宾出席本次大会。本次活动汇聚各相关行业协会负责人、餐饮行业领军企业家、酒店与机关单位代表、优质食材供应商等各界精英。众人齐聚一堂，共探早餐产业发展新趋势，品鉴优质食材新品，共同见证产业赋能升级的重要时刻。

  郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中强调，要紧抓早餐产业标准化、品牌化、国际化发展机遇，依托优质食材供应链打通产业上下游，以产品创新赋能酒店、餐饮门店提质增效，携手擦亮中原早餐名片，推动河南从早餐大省迈向早餐强省。

  立足食材产业，恪守匠心品质；赋能餐饮业态，驱动行业提质。大会现场特设2026年度优秀早餐食材供应商表彰环节，嘉奖一众深耕早餐供应链、产品品质出众、市场口碑良好，全力助推产业高质量发展的优质企业。董事长邱新航上台，为河南四季优鲜供应链管理有限公司、华遥（河南）食品科技有限责任公司、河南省京遥调味食品有限公司、河南省老杨家食品有限公司等获奖企业颁奖。

  在优质供应商推介环节，河南四季优鲜供应链管理有限公司采购经理程昌盛现场推介胖哥食品系列产品。秉持“无论春夏秋冬，胖哥在您心中”的服务理念，郑州胖哥食品深耕食品行业二十余年，始终坚守食材安全与匠心品质，依托完善供应链体系打造多款适配餐饮门店的特色食材，以稳定货源与高性价比产品赋能全省餐饮行业发展。

  本次大会亮点纷呈，各类风味多元的创新产品收获现场一致好评。展区内，胡辣汤作为中原特色早餐核心产品备受瞩目，早餐面包、酸奶、现磨豆浆、煎饼、肉盒、特色烧麦、各式包子饺子等品类琳琅满目，全方位展现出河南早餐丰富多元的产业风貌。

  大会现场，董事长邱新航结合行业发展现状分享了自身感悟与思考。邱董谈到，长期以来餐饮行业大多将发展重心聚焦午、晚正餐赛道，市场资源也多向午晚餐倾斜。但早餐贴近百姓日常，是民生刚需产业，承载着大众日常饮食需求，市场潜力巨大，地位不可忽视。他表示，十分欣喜看到行业搭建起专业早餐交流大会这样优质平台，常态化开展此类行业盛会，不仅能够汇聚供应链、餐饮门店、行业协会等多方力量，深挖中原早餐特色优势，凝聚产业发展合力，更能助力河南早餐产业实现高质量蓬勃发展。

  大会上，莲菜网CEO胡建强登台发言，向现场各位嘉宾细致解读本次早餐大会的筹办初衷、行业价值与全方位产业赋能规划。胡建强表示，从上游源头溯源管控、层层严格甄选优质食材，到精准对接酒店、食堂等各类餐饮终端需求，量身打造专属特色产品，莲菜网始终坚守产业赋能的发展初心，秉持供需双向共赢的发展目标，持续以供应链优势助力河南早餐产业朝着标准化、品质化、规模化方向稳步前行。

  早餐是餐饮行业的根基赛道，是酒店提升服务口碑的特色名片，更是一座城市烟火气息的鲜活载体。依托本届河南早餐大会暨胡辣汤美食文化节搭建的行业交流平台，多位行业协会领导、餐饮企业家、供应链大咖轮番登台，围绕早餐产业发展、品牌运营、食材标准化等内容分享经营经验与行业思考；活动现场完成酒店专属胡辣汤底料战略合作、下游客户双重签约仪式，同步开展优质供应商产品路演、大会武汉站授旗等重磅环节，现场还推介了全球肉类产业博览会莲菜市集招商相关政策。会场配套食材展示体验区全程开放，供到场嘉宾实地品鉴新品、洽谈供需合作。

  第五届河南早餐大会暨胡辣汤美食文化节的成功举办，为餐饮终端搭建起食材供应链高效对接的专业平台，以标准化定制食材破解酒店早餐经营痛点，依托行业交流、品牌签约、荣誉表彰等多元形式打通早餐产业上下游资源脉络。未来，胖哥食品将以本次盛会为新起点，坚守食材品质、深化产业协同，持续推动豫味早餐走出中原、走向世界，书写餐饮产业高质量发展全新篇章。