中国食品新闻网讯（刘海闹）乡村振兴，产业先行。近年来，光山县立足县域资源禀赋，紧扣“稳定猪禽生产，突出发展牛羊业”的“十四五”畜牧业发展方针，将肉牛产业作为特色主导产业重点培育，推动产业实现从无到有、由小到大、由弱到强的跨越式发展，以“牛”产业为引擎，绘就乡村振兴高质量发展新图景。

    政府引航聚才聚力筑牢产业发展根基

  “学成归乡，反哺故土，能以专业所长助力家乡发展，是我最大的心愿。”河南省福牛牧业联合创始人、河南省肉牛产业协会副会长殷秦坦言。作为清华大学研究生，曾任职国内知名企业高管的殷秦，2021年响应光山县委、县政府号召，毅然放弃城市优渥待遇，与好友携手返乡创办福牛牧业。如今，该企业已建成集育肥肉牛产业园、年屠宰加工10万头肉牛食品厂、冷链物流园及年产10万吨有机肥加工厂于一体的全链条产业体系，鲜牛肉产品畅销武汉、合肥、长沙等周边大中城市，成为中原地区畜牧产业化的标杆。

  福牛牧业的快速发展，是光山县肉牛产业蓬勃兴起的生动注脚。光山县多浅山丘陵，光照充足、气候温润，广阔的草地资源适宜多种牧草种植，为肉牛产业发展提供了得天独厚的自然条件。为推动产业提质增效，该县精准施策、科学引导，一方面积极争取养殖贷款贴息等扶持政策，鼓励企业扩大养殖规模、提升标准化水平；另一方面创新推行“特色产业+基地+农户”经营模式，推动肉牛养殖向规模化、标准化、集约化方向转型，让“牛”产业真正成为带动群众增收、推动县域发展的“富民产业”。

  数据见证成长，实力彰显底气。从2018年至2025年，光山县肉牛存栏量实现跨越式增长，目前已形成横贯东西的肉牛产业带，覆盖白雀园、斛山、十里等多个乡镇。全县年饲养量超100头的肉牛规模养殖场达66家，其中千头以上规模企业7家，福牛、清北、九方等知名企业集群发展，形成了抱团发展的良好态势。据不完全统计，全县肉牛存栏量已突破3万头，年出栏量稳定在2万头以上，连续多年被认定为河南省养牛大县培育县，产业发展潜力持续释放。

  产业兴则人才聚，人才聚则产业旺。光山县肉牛产业的崛起，离不开青年返乡创业者的坚守与付出。光山县清北牧业负责人陈庆江便是其中一员，2022年他响应号召返乡创业，从500头牛起步，如今厂区肉牛存栏量已接近2000头。“从基建施工到青储收购，从肉牛防疫到增重观测，每一个环节我都亲力亲为。”陈庆江表示，忙碌的日子虽辛苦，却能为家乡发展出一份力，内心充满成就感。

    全链融合提质增效构建产业发展新局

  在光山县十里鲜食品有限公司屠宰及深加工工厂内，机器轰鸣、秩序井然，干净整洁的生产车间里，工人们身着统一工装，按照标准化流程对肉牛进行精细分割、包装，检疫人员严格把关每一批产品，全力守护食品安全。据悉，该工厂自2024年9月投产以来，进一步延伸了肉牛产业链条，为光山县肉牛产业高质量发展注入了现代化动力。

  近年来，光山县坚持“全链条布局、全环节发力”，持续完善肉牛产业配套体系，相继建成存栏5000头的母牛繁育基地、存栏2万头的肉牛育肥产业园、年交易量5万头的肉牛交易产业园、年屠宰能力10万头的屠宰加工厂及年产10万吨的有机肥加工厂，实现了从肉牛繁育、育肥到屠宰、加工、销售的全链条覆盖。与此同时，福牛牧业创新打造五季福牛融合餐厅，成功打通“牧场到餐桌”的最后一公里，推动产业实现从“卖肉牛”到“卖牛肉”的转型升级，大幅提升了产品附加值。

  全产业链的构建，不仅增强了光山县肉牛产业的市场竞争力，更推动了产业与生态的良性循环。有机肥加工厂的投用，有效解决了肉牛养殖粪污处理难题，实现了废弃物资源化利用；农牧循环产业园的建设，进一步促进农业废弃物回收利用，推动形成“养殖+种植”的生态闭环，为绿色农业发展注入新活力。