中国食品新闻网讯（刘海闹）2026年1月1日，河南十里鲜食品有限公司核心管理团队及各部门负责人，将一场聚焦质量与服务的专题会议，定为新年开篇的“头等大事”。这场会议不仅是对2025年品质工作的全面复盘，更明确了2026年以“客户至上”为导向、以“品质管控”为核心的服务升级与质量路径。会议由公司总经理殷秦亲自主持，养殖、采购、生产、品控、销售、客户服务各部门全部参会。

    量化指标责任，全链保障体验

  对十里鲜而言，正视客户反馈，是品质升级的第一步，也是服务客户的核心抓手。会议一开始，团队就直面2025年客户集中反馈的返水、肉品破损、淤血病变、修割标准不统一等问题。大家没有回避，也没有推诿，而是深入剖析了问题背后的流程漏洞与责任短板。在团队看来，这些品质瑕疵不只是企业生产经营中的“痛点”，更直接折损了客户体验、消耗了客户信任。十里鲜必须把客户反馈当作“品质改进的第一信号”，从解决客户实际问题出发，推动全链条质量管控升级，真正把服务客户落到实处。

  明确核心目标，才能让品质服务有章可循，也才能兑现对客户的庄严承诺。会议上，2026年质量与服务的硬指标被一一敲定：客诉管控方面，重大客诉占比要控制在5%以内，中等客诉不超过15%，总客诉率需压减至20%以下；生产效率上，屠宰至分割的全流程要在40分钟内完成，用更短的流转时间保障产品新鲜度，为客户带来更优体验。

  同时，公司将建立3小时客诉响应机制，确保客户问题能“快速响应、全程追溯、闭环解决”，还将搭建从采购、生产、品控到销售的全流程可追溯、可问责闭环管理机制，让客户对每一份产品都能放心、安心。

  作为一家以“让更多中国人吃上新鲜好牛肉”为使命的企业，十里鲜将“明责立规、精控指标、精细生产、精心采购、协同提效”定为2026年工作改进的五大方向，而每一项举措的核心，都是为了更好地服务客户。

  在采购环节，团队要做到“精心”，从源头为客户筑牢品质防线。采购部门需与生产端建立实时沟通机制，一旦发现牛源问题立即纠偏；同时要平衡好质量与客户需求，实现采购环节的精准管控，让客户收到的每一份产品，都有坚实的品质保障。生产环节的关键词是“精细”，要用工艺升级为客户送上新鲜安全的肉品。生产车间将严格管控卫生条件变化，强化卫生消杀与人员操作熟练度管理；全流程把控修割叠压、挂肉方式、降温、包装等细节，从源头上杜绝肉品异味、变色、重量异常等问题；同时同步优化屠宰流程，通过精细化操作降低生产损耗。对十里鲜来说，每一份产品都承载着对客户的品质承诺。

  品控环节则要“精控指标”，以品控升级为客户严守质量底线。品控部门将严格依据操作文件开展监管，严守产品质量标准；品控团队需提升专业技术能力，重点监测屠宰过程中的核心指标，并将这些指标纳入考核体系；公司还将建立领导问责制，以明确的责任倒逼品质提升。专业的品控团队，不仅是产品质量的“保驾护航者”，更是公司精益求精品质理念的践行者。

  “明责立规”是为了让各部门权责清晰，从而为客户提供稳定的服务体验。各部门负责人需明确自身岗位权责，各生产经营环节都要建立强制性操作规范与约束机制，最终构建起全链条的责任闭环。

  “协同提效”的核心，是通过跨岗联动提升服务客户的响应速度。各部门需强化跨岗沟通，以团队整体目标为核心，合力提升企业整体效益；物流环节要建立完善的体系方案，针对不专业的运输车辆提出合理改进建议；同时同步完善应急预案，一旦出现宰后淤血等特殊情况，能快速反馈至供应商与采购端，形成闭环改进链条。这些不是一句句口号，而是要落实到每一环节的实际行动，确保客户的每一个需求都能被及时解决。

    品质铸就口碑，共赴发展新程

  在十里鲜，产品质量就是企业的生命。公司将始终以“客户需求”为根本遵循，以“品质管控”为核心抓手，在实现自身发展的同时，推动与客户的共同成长。

  2026年，十里鲜将遵循此次质量大会的指引，把“成为中国肉牛全产业链领跑者”的目标，转化为服务客户的实际行动。用品质这把“钥匙”，开启客户服务的新征程；以共赢为“船帆”，驶向高质量发展的新蓝海！启新岁，新年愿与您继续同行。