中国食品新闻网讯（刘海闹）一滴丹江水，杯中万里情。近日，一款以南水北调中线工程丹江水为水源酿造的白酒引发关注，其背后是1432公里调水线路与酿酒工艺的完美融合。

位于河南南阳市淅川县的南水北调中线工程渠首

 这款清香型纯高粱白酒的独特之处在于其“与水同源”的酿造理念。酿酒用水与北上的丹江水系出同门，均取自丹江水库。当大部分丹江水北上滋养城市农田时，部分水源在渠首旁的南水北酿酒业车间开启了酿造之旅。

 “水是酒的灵魂。”酿酒师傅表示，历经千里迁徙的丹江水富含独特矿物质，活性显著，为酒体带来了别样的绵柔与甘爽。在河南南阳市淅川县厚坡镇的渠首之畔，这些“国之血脉”浸润优质高粱，经过传统工艺发酵，最终成就了这款充满地域特色的白酒。  这款酒不仅体现了南水北调工程的水质优势，更将水利工程与地方产业发展有机结合。消费者品尝的不仅是美酒，更是1432公里的山河气韵和无数工程建设者守护一渠清流的深情。